第三十章 王岩的突袭(2 / 2)

王伟回到后厨。

“今天是小老板带着女朋友来吃饭,我来掌勺,你们切配的,打荷的今天都给我拿出最好状态来,争取让小老板满意,听到没有。”

“听到了!!!”

“开工。”

但这要做菜,但又不知道该做些什么,一筹莫展的王伟突然想到那天跟严玉林的闲聊,立马打电话在向严玉林询问,这才知道老板上两次来点地都是套餐,这也让本来不知该怎样确定菜色的王伟找到了方向,他就按套餐的形式做双人份,把套餐里的菜换成自己拿手的菜不就行了。

找到了方向的王伟很快就确定下了菜单,切配开始准备原料,打荷开始准备要用到的雕花,随着刀尖与食材的碰撞,锅具与火焰的配合,食材与调料的相融,出锅后再经打荷的调整,一道色香味形俱全的菜正式完成。

快到上菜了,服务员们都不是很想去,毕竟这是再给老板服务,万一出差错怎么办,最后只能是齐云自己上了,没办法齐云只能打电话向严玉林求助了,得到“宝典”之后,齐云才觉得镇定了下来。

推门开始上菜,先上桌的是凉菜还有汤,凉菜是粤菜经典白切鸡,汤是山药茯苓乳鸽汤,算是老朋友了。

菜一上桌,王岩和杨莹就被其吸引了,白切鸡躺在洁白的瓷盘中,更衬得其皮黄肉白的特点,夹起一块不蘸任何佐料送入嘴中,牙齿舌尖与白切鸡相遇,便能体会到皮的脆还有肉的嫩滑,再夹起一块佐以酱油,蒜泥,进入口中,那便又是另一番风味,酱油和蒜泥的味道更凸显了鸡肉本身的风味。

享受完白切鸡后,再尝汤品,与白切鸡不同的是,汤已经盛好在碗里了,虽然已经喝过两次了,但是再喝也是一样的好喝,一样的让人喜爱。

很快第二次的上菜就来了,这一次是菠萝咕咾肉还有海参京葱炒牛肉。

对于王岩来说,咕咾肉是自己想尝试很久但是一直没有能够圆梦的菜肴,小时候在电视上看到咕咾肉走出夏国在灯塔国,联合王国等地方都大放异彩,深得当地民众喜爱,王岩作为一个吃货怎能不爱这道菜,夸张地说这道菜算是王岩大学考到羊城来的诱因之一了。

夹起一块肉放进嘴里,外表酥脆内里软嫩在配合上酸甜的酱汁,再用勺将菠萝和用一起舀起送入口中,清新香甜的菠萝搭配酸甜的酱汁,再加上外酥里嫩的肉,多样的口感在口中碰撞,酸甜的滋味在舌尖流转,让人忍不住再次夹起。

“王岩,咕咾肉好好吃哦!”

“好吃就好,你多吃一些。”

“嗯嗯”

王岩见杨莹喜欢吃咕咾肉,也就不再夹了,只要她喜欢就好。

幸好这一次的上菜不只是有一道咕咾肉,还有一道海参京葱炒牛肉,尝过一口之后,王岩有点想吃米饭了,这道菜在王岩看来很下饭,菜是咸鲜的口,就让人想配饭来吃,站在一边的齐云看懂了,立马让人上了些米饭过来,当米饭上桌,这道菜才算是真正地开始了,咸鲜的味道在米饭的配合之下达到了一种平衡,嫩滑的牛肉还有海参更添了一份精彩,当然那一股葱香也是其不可或缺的精髓,很快一碗米饭就下去了。

另一边的杨莹也拿起了一碗米饭,尝了一口海参京葱炒牛肉后,有点纠结,因为这个也挺好吃的,但看着王岩吃得正香,再看看眼前的咕咾肉,杨莹也就没有再继续纠结,夹起咕咾肉配上米饭,酸甜的酱汁包裹上米饭入嘴的那一刻,杨莹的快乐更上了一层楼。

两人还在继续开心干饭时,第三次上菜来了,这次是老朋友清蒸东星斑还有清炒时蔬。

这两道菜的味道自然不必多说,不过这次既然有了米饭,那肯定是要配饭吃啊,鲜红的东星斑配上白色的米饭,入嘴东星斑的鲜甜再加米饭的搭配,味道更美,也更充实了。

至于清炒时蔬,他更像是盛宴的终曲,吃过之后,后面就再也没有什么大菜了,不过大菜过去,甜品即将开始登场。

银耳木瓜冰糖水的登场,让杨莹爱不释手,饭后的甜点什么的最爱了。

喝完甜品,水果登场。

果盘之上,芒果与菠萝将草莓围在了中间,就如护卫守护着公主一般。

两人叉起水果,吃了一些,结束了这丰盛的一餐。

过了一下,门外响起敲门声,进来的是副总厨王伟。

“老板,菜可以吗?”

此时的王伟有一点忐忑,虽然自己取巧化用了一下套餐,但自己也实在不清楚这老板到底喜不喜欢。

“很好吃,谢谢王师傅给我们呢做的这一桌美味了。”

听到王岩的这一句话,王伟悬着的心也总算是放下了。

“谢谢老板,我会更加努力的。”

“嗯。”

“那老板,我回后厨了。”

“嗯。”

王伟退出门外后,杨莹看着有些高冷的王岩。

“大冤种,我还是第一次看见你这么高冷的。”

“小傻瓜,我哪里高冷了,我这是实在不知道怎么回话了,我,我这也是第一次面对这情况啊。”

“哈哈哈哈,这么说你不是高冷,而是紧张了?”

“对啊,肯定紧张啊,我这没跟人询过话啊,我也是真不知道该怎么办啊。”

“哈哈哈哈。”

王岩举起手做了一个弹脑瓜崩的姿势放在杨莹脑袋前。

“不许笑了。”

“不笑了,不笑了。”

“这就对了嘛。”

两人嬉戏了一会,就离开了南华居。

而此时,回到后厨的王伟看着后厨的众人。

“王总厨,小老板怎么说啊?”

“小老板觉得菜还可以,但我觉得小老板还是有一些不满意的,所以咱们还是需要更加努力,争取下一次小老板再来的时候,能够让他更加满意,有没有信心?”

“有!!!”

“那好,咱们后厨就继续努力,做出更好的菜品来。”

“好!!!”

此时的王岩还不清楚,自己因为紧张而说出的话语,让后厨误会了,不过这样的误会,却让后厨更加积极努力了。

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