一段城墙的边上，就是正昌食品加工公司。

这个公司其实就是最早的正昌酱园，解放后公私合营，街道集体所有制，承包经营制，公司化，直到今天资不抵债，等待重组的格局。

其实要是酱园厂老老实实地一直经营酱油香醋一点问题都没有，无奈每一次大改动以后，经理上台第一件事儿就是开展自己的骚操作，先是盲目扩大产能，然后市场打不开，接下来设备闲置，贷款还不上，加上工人年龄老化，退休工人变多，厂子变得负担沉重。

然后开始改制，接着又到处找出路，最后再次失败，如此一次次死循环，最终厂子走到倒闭的边缘。

厂子最后一次尝试救活自己，就是引进了一条盐水蘑菇生产线。

所谓的盐水蘑菇生产线，其实和水果罐头生产线差不多，不过水果是用的糖水，而蘑菇用的是盐水。

而且水果的保存用的是罐头，而蘑菇的保存用的是食品级的大塑料桶，一桶能够装三十斤蘑菇，加上盐水重达五十斤。

这样的盐水蘑菇保质期能够长达一年，后世大城市当中许多主打“山珍菌煲”的餐馆，用的蘑菇很多其实就是这种。

在周至看来这样的生产线其实是一种败笔，这玩意儿唯一可以称道的地方，就是保留了蘑菇的口感和形状，但是味道却完全没有了。

大城市里那些没见过世面的“洋包子”们，还以为自己吃到的是鲜美昂贵的新鲜野生蘑菇做成的菌煲，其实真正的做法就是部分人工养殖的鲜菇，加上这种从盐水里取出来，用清水浸泡去盐味的“水蘑菇”，良心一点的商家给兑上干发蘑菇和鸡鸭大骨等熬出的高汤，黑心的直接香精调味料加鸡油加开水，然后端上桌就成了“野生山珍菌菇老火汤煲”，不收你个六七百都算不懂经营之道。

即便是这样，这条生产线也没赶上后世菌煲盛行的好时代，稍微超前了这么一丢丢，只从工人们懒心磨肠的装罐动作，周至就知道这条生产线怕是没法盈利。

反倒是松井造和金淳一看得兴致勃勃，这俩货就是周至口中的那种洋包子，见到无数的野生蘑菇被这样粗暴的处理，感觉心脏病都快要出来了。

“这些都是牛肝菌、见手青、红菇、鸡油菌一类。”周至低声解释道：“松茸和鸡枞这两种名贵的，他们也舍不得这样处理。”

说起来好笑，这些名词太特么过于专业，周至在英语词典里边居然查不到，反倒是岛国人太喜欢蘑菇了，日文词典里愣是一个不拉。

尤其是松茸，岛国人爱它爱到了骨子里，爱到了满世界寻找，然后全世界都把日文的松茸当成了标准名字，成了各个国家的“音译外来词”。

最起码周至发现在日英汉词典里，这个词的日语和英语的发音是完全一样的。