“哈哈哈哈说起来还真是啊！”周至也觉得匪夷所思：“理论上讲菜品制作也应该属于知识产权的范畴，但是抄手艺抄得最厉害的还就是餐饮界，那叫一个正大光明！”

“就是嘛，都没听说过回锅肉哪家能做哪家不能做对吧？”张元福就表示不可理解：“最无聊的就是做菜的法子都不是啥知识产权，这记录做菜法子的图书却成了知识产权，不让随便复制，世间上还有比这更滑稽的事儿？”

“因为专利产品属于技术性创新，保护发明人和设计者的权益，不过菜品却不在其列，因此这个保护就难了。”

“还有我觉得大师你是不是有点过于僵化了？”周至也决定不再逗弄老张：“张大师，书里的菜品，我们都复刻出来了吗？”

“嗯，不仅复刻出来了，在寻访传人的过程中，我们还发现了不少的失传菜品。这也是这次复印这书的大收获。”

“既然如此那我们干嘛还需要使用原书的照片呢？”周至都不知道教张元福这个乖到底时好时坏：“我们将那些菜品重新制作一份出来拍成照片，用来替代《中国名菜集锦》的图片，将原书内容尽量简化，或者换做自己的表达重写一遍，实在必须原文引用的，列入‘资料引用’的那部分里。”

“这样处理一番，再将自己的内容补充进去，变得原著者都不认识了，是不是也就不存在‘知识产权’这个问题了？”

“还可以……这样？”张元福是厨师，不懂其中的花花绕，只能无辜地看向胡处长。

“还可以……这样？”胡处长也是一脸懵。

知识产权中，关于“借鉴”还是“抄袭”的认定，本身就是一件大难题，尤其是“创意抄袭”这方面，别说现在，就算是再过几十年，都还不敢说“技术成熟”。

作为知识产权在国内还属于“新鲜事物”的今天，这方面的可操作性就更大了。

比如周至的《川味趣谈》，就给了蔡楠创作的灵感，于是蔡楠按照《川味趣谈》的体例和讲故事的方式，编写出一部新书《寻味粤港》，虽然其中有一股浓浓的“周至味儿”，但这也是别人独有的知识产权创作，要受到法律保护的。

既然蔡大师都做得，那么张大师又如何做不得？

“要不等明天我寻鲁教授问问呢？”胡处长有些动心了，换掉些图片，拥有独立的知识产权，那么这套图书就绝对具备了竞争国家图书奖的资格，这对自己的履历政绩是绝对平添一笔光彩的。

“要是能成，《中国名菜集锦》这个原名儿就得换掉吧？”张元福也知道这事儿是一个厨师难得的名留青史的机会，同样非常心动：“肘子，你专业的时间到了。”

诶？这话怎么听着这么耳熟，好像刚刚在哪儿听过？

周至笑道：“这种书籍，名字当然越简单越好，就四个字，《国菜大全》，咱先把最好的名儿给它占了再说！”(本章完)