第8章 雪媚娘(2 / 2)

全球高甜 奇行猫 4203 字 2023-05-19

雪媚娘是源自岛国的甜品,它还有另一个名字“大福”。

当然雪媚娘这名字和它的甜品形象并没有直接关联,里面也没有什么雪女之类的东西,这就好像老婆饼里没有老婆一样。

这道甜品的特点是,外表皮是q弹的冰皮,内馅千变万化,可以调出各种口味。而且制作方法相对入门,特别适合陆羽这样的厨师菜鸟起步。

“楠妹,坐好,等会让你尝尝我的手艺。”

说做就做,陆羽围上崭新的白色厨师服,深呼了一口气。

从专注研究的食品研究员,转行成甜品厨师,他不免心里有些紧张,更何况还有妹子在一旁看着。

稍微定了定神,陆羽从袋子里取出了糯米粉、玉米淀粉、白糖,将它们放在不锈钢盆里混合搅拌均匀。

然后他将鲜牛奶倒进盆中,从食用色素架子中取出了青绿色倒进去,搅拌均匀。

陆羽左手端着小盆,右手的拇指、食指和中指拎着搅拌器,身体笔直地站立,放松而优雅地搅拌着。

这是他多年在实验室做实验养成的习惯。

夏楠坐在一旁的桌子上,双手托着圆圆的小脸,饶有兴致地看着陆羽做甜品,两眼那崇拜的眼神,都快冒出星星了。

还有什么比看着一个长腿大帅哥亲自给自己做美食更令人享受呢?

其实,从夏楠很小的时候开始,陆羽就一直是她的偶像,特别是听说陆羽是小镇上唯一考到魔都交通大学的高材生的时候,那崇拜之情无与伦比。

现在就更不用说了,夏楠的眼睛简直快蒙上了一层粉丝滤镜。

将盆内的面粉浆搅拌均匀后,陆羽将面糊倒在筛网上过滤几轮,这样做的目的是,使最终成品的冰皮口感更细腻顺滑。

粉浆做好后,陆羽将粉浆包上耐高温的保鲜膜,放到蒸锅里,架到后厨的土灶上蒸熟。

因为小店的年代古老,所以后厨还是用的烧柴火的老式土灶,虽然弄柴火的方式有点麻烦,但是不知为啥,土灶蒸出来的米和面都格外的香甜。

面团蒸好后,陆羽将一块牛油放到面团上,然后啪叽一声,一拳打到面团上,把面团直接打扁。

以前做面食的时候,陆羽就很喜欢揉面的环节,输出感特别强,很解压。

陆羽感到身体有点蠢蠢欲动了,再加上夏楠那崇拜眼神的气氛加持,他觉得,是时候表演真正的技术了!

刚好揉面用的案板,放在一块柔性架子上,陆羽顿时气蕴丹田,一拍案板。

噗哟一声,圆圆的面团真的弹了起来,陆羽趁势双手并用,开始在半空中揉起面团来。

得益于单身多年,陆羽的手速越来越快,越来越快……

“哦哦哦!”夏楠的嘴巴张大,难以置信地看着眼前的景象,然后——

啪地一声,面团忽然整个拍在了陆羽的脸上,然后缓缓地滑落回了案板。

气氛出现了尴尬的凝固,后厨里鸦雀无声,只听到吊钟在滴答滴答地响着。

过了一会儿,陆羽默默地用纸巾擦掉脸上的面粉,继续用正常的姿势揉着面,并维持着以往的帅气与淡定。

夏楠的粉丝滤镜也很有默契地过滤掉这段记忆,就当做无事发生。

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