把海带、香菇切碎，加入牛骨汤和虾皮，另外加上一些、食盐、冰糖，适当增加口感。然后加水煮沸。然后加入豆粉熬成糊状。然后倒出来，再用火炉烤干。烤干之后再打磨成粉。味道鲜美，这是这个时代没有的口感。

既然可行，那么就可以尝试在自己的作坊批量制作了。

凌菲找铺子的速度，大概只需要一刻钟。至于作坊的名字，众人商议就叫味美坊。三人分别投入资金一百两，缘尘么，自然是免费分红了。谁让这个弟弟可爱呢。

至于制作工艺，则是用凌菲的心腹仆人制作和管理。

味美坊味粉上市了，价格亲民，只不过大众认知还需要过程。很多知道这个味美坊是将军府大小姐的店，自然欣然捧场。所以顾客还是络绎不绝。有些好奇的百姓也会买一包回去试试。令所有人惊讶的就是，这东西太鲜美了。只要放入一点点到菜里面，美味自然来。乡亲们的互相推荐，味美坊味粉，连续几天都抢购一空。虽然，这个味粉价格便宜，但是回报率太高了。除去工坊人员的开销，净利润达到了七成。每卖出一百两的味粉，四人组就能分红七十两。

短短几天后，三人投入的三百两白银已经回本了，这是难以置信的。

柯森心想：以前就听说富人可以钱生钱，这真的太刺激了。以现在四人组的经营，不出一年，财富方面在唐州城里面也是屈指可数的。

凌菲说：“我的天，家里人都夸我和朋友们很厉害。以后，我都不用花家里的钱了。”

缘尘说道：“阿弥陀佛，以后贫僧可以请兄姊吃馨味斋了。”

凌菲拍了拍柯乐：“之前说，还有个什么酱油，那个也很美味吗？”

柯乐说道：“那个需要一年时间的酿造，就是一种像水一样的盐巴，但是特别美味。”

众人见到味粉销量不错，于是，酿造酱油也提上日程。

最先遇到的难题就是需要发酵的菌群问题。也就是需要酱油曲来发酵。没有的话只能用酵母菌替代了。实际上来说，效果差异并不是很大。

酵母菌的制作，可以是发面之后的剩面。也可以利用水果发酵。在柯家兄妹小时候，家里发面偶尔会自制酵母菌来发面。过程也比较简单。利用水果或者葡萄干之类的都可以。加入水、糖，密封之后发酵几天，然后过滤里面的水果，加入面粉，继续发酵，多次之后就会获得到天然酵母了。

酱油的主要材料就是黄豆等豆制品。首先就是洗干净豆子。

然后把干净的豆子放在放入清水的大木盆当中浸泡。

等到豆子表皮发生褶皱的时候，就是真正的开始。

把这些豆子放在大锅中蒸熟，大概一个时辰左右。

然后沥干，加入酵母菌和面粉进行搅拌。基本上每颗黄豆上都裹着面粉就差不多了。

然后放到竹筐里面进行制曲操作，然后会出现霉菌。

在之后放到密封的缸中，加盖。

定期搅动一下，等待半年到一年的时间。

然后把缸内发酵的东西挤压，最后获得的汁水就是酱油了。

兄妹俩大致的给凌菲讲述酱油的制作过程。凌菲听的很是认真。

基础的制作过程给坊里的人说完之后，酿造酱油也就开始了。

期间，柯森打算把酵母作为商品进行售卖，但是考虑到保存不善可能出现失去活性的情况，就放弃了。

味美坊的营收，除了维持正常的员工开支外，其他盈利多用于酿造坊的扩建、人工的增加，酱油及味粉的产能增加。

味粉的消费，对于普通百姓来说，由于用量小，所以复购也需要一两个月。味美坊的营收也从起初的一路飙升到现在下滑趋于平稳。按照众人对于销售额的估算，大致一个月每人的净利润也会达到百两以上。

众人虽然赚的起飞，但是都是甩手掌柜。该学习的学习，该念经的念经。