43. 干炸带鱼2 要的太多和想的太多……(1 / 2)

“回来了, 是买了鱼汤吗”汪爸看看时间觉得不可能,不过接过闺女拎回来的两个打包盒还是带了些期待的。

不过两个黄色厚纸盒两边用来透气的小孔洞去散出霸道的鱼香味,让他知道应该不是的。

这鱼香味中带着油炸的香气, 汪爸打开盒子一看,微微露出失望, “是带鱼啊。”

“不喜欢啊不喜欢我自己吃了。”汪婷把两个盒子拉到自己这边说道。

“喜欢喜欢,带鱼还是很好吃的,已经很久没吃干炸带鱼了。”汪爸当然没有不喜欢, 闻着味道就知道很香了。

只是带鱼在他们这边属于家家户户饭桌上都能看到的经济类海鱼,许多家庭主妇都会做, 他自打半退休开始学做饭后,也做过好多次了,虽不说多好吃,但肯定能下饭,味道不错就对了。

所以带鱼并不稀罕。

不过大厨做的能跟家常做的一样吗

汪爸赶紧把自己新学做的鸡汤和炒好的一个小青菜端出来,跟两盒带鱼一同摆在桌上, 开始吃饭。

盒盖早就打开, 屋子里弥漫着浓浓的油炸鱼香味, 把鸡汤和小青菜的味道都盖住了, 汪爸深吸口气, 看了看盒子里的带鱼。

带鱼被切成菱形小块,大小几乎一致,尽管装在一个小盒子里, 也被斜着码的整整齐齐。鱼块被炸成漂亮的浅金色,如果不是闻到浓浓的鱼香味,汪爸还以为这是一个个小金锭。

看上去真的十分漂亮,果然行家一出手就知有没有。

汪爸夹了一块鱼放入口中, 眼眼微微睁大,外皮酥脆、鱼肉紧实鲜嫩,一口下去酥香与鲜香交织一起,使人十指大动。

汪爸顿了顿,便埋头吃起来。

汪婷也夹了块鱼吃着,酥脆的口感,鲜嫩的味道也让她很惊讶。

带鱼打包回来,骑车到家几十分钟。她本来还担心这样的油炸物,到家外皮就不脆了,没想到除了不那么热了之外,脆皮一点也没回软。

酥皮只有薄薄一层,牙齿咔嚓一下咬破,脆皮的酥香、鱼肉的醇厚鲜香混着温热的味道溢满了口腔,之前就听他爸念叨小饭馆家的鲜鱼汤鲜了,她一直没有太真实的感觉。

毕竟没有亲口尝到,这次她却尝到真正的鲜味。

鲜味过后,一股复杂的滋味萦绕心头。

其实她小时候吃的最多的鱼就是带鱼了,那时候家里只要吃鱼,十次有八次会吃带鱼,因为她妈不太会处理河鱼,做出来总是有一股土腥味,而且河鱼刺都比较多。

她那个时候还小不太会吃鱼,有一次她吃鱼时不小心卡了根刺在喉咙,喝醋吞馒头都没有用,最后被她妈送到医院才被取出那根刺。

自那后她对吃鱼都心有余悸。

后来她妈就会专找一些没什么刺的鱼来做的,带鱼就是做的最多的。

不过那时带鱼家常做法就是先油煎再用料水熬熟,每次家里熬鱼,她都可以吃两大碗米饭,妈妈见了就会很开心。

她年幼时最深的记忆,就是放学回家,家里香味满屋。

妈妈系着围裙在厨房忙着煎带鱼,带鱼被切成长段,旁边放着一张她的大白报本子上撕下来的纸,上面放着面粉,鱼段两面裹上面粉后,小火煎到两面金黄,然后加水加酱油和什么其他的酱熬熟就可以吃了。

带鱼没有毛刺,咬带鱼块两边刺后,就剩中间一根大刺,吃起来非常方便。

那时候妈妈仍怕有刺会刺到她,会帮她把两边刺咬掉,她就如仓鼠一般几口吃掉刺两边的鱼肉,很快就能吃掉好几块。

妈妈做的鱼在她记忆里是最好吃的鱼,后来妈妈过世了,来了个保姆阿姨也会做带鱼,也挺好吃,但总不是那个味道了。

如今吃着小饭馆的鱼,虽然做法不一样,口感、鲜味都更胜一筹,但她仍然怀念妈妈熬的带鱼。

那是妈妈的味道,她每次吃带鱼时都会想起。

她怀着这样的心情又吃了好几块,渐渐的带鱼的鲜香带走她心头的怅然,让她吃的格外满足,“果然很好吃。”

边感叹边从盒子也里再夹,结果筷子碰到另一双筷子。

原来两盒带鱼就剩最后一块,爸爸看她夹过来,就把筷子缩了回去,示意她吃吧。

汪婷看到他眼睛微红,显然也想起什么感性了起来。

“我只是想起。”汪爸说着就说不出来了,声音还有点哽咽。

他也是想起了自己妈,小时候只有年节才能吃上带鱼,每次过年过节,她妈就会大锅熬带鱼,家里又咸又香的味道能漫延大半天,他每次最盼望着的就是过节,后来长大了,不管是上学时还是工作后,每当遇到困难,他不管身在何方都想回家看看。

妈妈也会熬带鱼给他吃,他吃过后一切烦心似乎就不那么重要了。

他妈虽离开他很多年了,但现在吃到这么好吃的带鱼,仍然会想起。

他正想说,我想起你奶奶了,就听她闺女道“你也想起我妈了吧”

汪爸“。”

他老婆

汪爸微微诧异,也是什么意思

汪婷把最后一块带鱼夹到他爸碗里,“爸,您吃吧,我妈虽然走的早,但您还能时不时惦记她,我想她在地下也会高兴的。”

汪爸恍然,原来闺女也想起了她妈。

汪爸愣怔过后,不禁有些豁然的感觉,以前是他想岔了啊。

这些年他一直觉得年轻时忽视家庭,时不时会觉得后悔,也会执着闺女一直跟他不亲。

可如果让他再选一次,他还是会选择把全部精力放到事业上,因为如果不如此,就不会有事业上的成功,也不会有晚年的富足生活,更不能给闺女留下些什么,让她衣食无忧可以追求自己梦想。

人总是有舍才得,既要又要未免太贪心。

时间精力付出在哪,哪里才会有回报,在他心里,他妈是为他付出最多的人,他最常想起的也是他妈。

他跟老婆虽然一开始感情不错,但这些年他为了事业,相处的少了感情也并不深厚。

而对闺女来说,她妈才是为她付出最多的人,她的亲近与思念自然也给她妈妈。

说到底,他太贪心了。

现在不是也挺好,退休了想点什么干点什么,有空跟闺女娶一娶吃顿饭。

想到这,他慢慢露出笑容,于是手上一点没迟疑把闺女推过来的带鱼迅速夹起来吃掉,“你说的对,好吃。”

不过闺女要误会还是不用解释为好。

汪婷有些不舍的看着他爸吃最后一块鱼,本来她还以为她爸会推让一下,说好的要补偿她,对她愧疚呢

怎么就这么轻意的就自己吃了。

汪婷神情复杂的看着她爸。

小饭馆里,午饭时间快过了,一波人流高峰过去,吴秋莲正好来送货。

程旭放下手上的活,就先接货。

“你家的粉越做越好了。”程旭闻着红薯粉的香味,看了粉质也一点杂质没有,不禁夸道。

他这人做事认真,虽说与吴秋莲已经算比较熟了,但也没有糊弄着看看,而是认真在验货。

吴秋莲做事也不含糊,见程旭认真验货也不会生气,听到对方夸赞,就笑道“那当然,我现在做粉手艺不输我爸。”

她本来就有基础,回来没几天就把生疏的手艺捡了起来,而且越来越熟练,本来她还担心只靠小饭馆粉坊的生意会撑不起来,没想到小饭馆的生意越来越好,尤其是酸辣粉的销量一直在攀升,粉的需求量也就越来越大。

于是她在村里雇了两个手脚麻利,人又不错的大婶过来帮忙,现在保证质量的同时产量也大大提高。

她爸见她做的不错,也就甩了手让她做主,他爸现在就跟着打下手而已了。

两人又说了几句话,林辉这时背着书包过来,他这会儿要回学校去了。

海连敬见他喜欢吃带鱼,就说给他炸一些带到学校,这会儿他地来正好炸好。

带鱼被装进一个可以透气的饭盒里,然后装进个小袋子给他提着,海连敬说“一会儿看看有没有轮车,坐轮出村正好。”

最近来小店吃饭的县城人多起来,有的人不差钱就会打辆车过来,不过他们县城可没有出租车,都是那种带着红色车棚的电动轮车,几块钱就可以从县城到这边,比坐公交方便一点。

林辉推了推眼镜,“好。”

吴秋莲知道林辉是村子里唯一考上县一中的大学霸,她当年初中升高中考试失误,没有考上高中,一直觉得挺遗憾,对学习好的学生跟海大叔一样,就是本能的有好感。

此时见了林辉就笑道“小辉要回学校了吗正好我送你出村坐车吧。”

林辉跟吴秋莲不怎么熟,他腼腆笑笑,“不用了,我坐轮就行。”

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