莎莎后来找到他,想要自己给他报销耳机的钱,他却摇摇头说道:“没事的,我会好好学的,李妮娜说那次去海边吃饭我没有陪着去,很不应该,是对她们的不重视。买点小礼物,也算是一种补偿吧。何况,我确实需要向人家学习很多东西,和老师搞好关系,以后处理什么问题会方便一些,对我们酒店也好啊!”
莎莎点点头,心里认定何小兵这样聪明上进的男孩,一定会在职场上大放异彩的。
又开始上课了,莎莎是需要每一节课都参加的,这也是她的愿望,只是,电话一个接一个的来,让她不胜其烦,唯恐影响了大家的听讲,就只好不断地起身去走廊上接电话,再返回教室,再继续听,这样听课还不如不听,上气不接下气的,她叹了口气,一节课又过去了。那边纪纲也终于回了电话,她想还是回酒店吧。容伶伶却坐在座位上直冲着莎莎招手,她走过去。
“莎莎,刚才培训老师问我们了,咱酒店以后的过夜审是谁来做,还有送餐服务的账是谁来入,迷你吧的账是谁来入。你最好在这听听,很多财务方面的我们也不懂,我们也定不下来。”
李妮娜和杰西卡也走了过来:“莎莎经理,咱酒店设夜审吗?”
“不设夜审,现在很多酒店都取消夜审了,晚上大堂副理过完夜审,第二天上早班的日审完全可以出完收入日报表并进行审核。”
“那你们可得把过夜审前的准备工作给我们讲解清楚了,我们这些大堂副理以前也没用过这套系统,我们也不会审报表。”容伶伶在一旁有点焦急地说道。
“没关系的,容经理,你放心,我们讲课都能讲到的。现在确实很多酒店都不设置夜审这个职位了,有点浪费人力成本,我以前工作的饭店有个夜审,你猜他晚上都做什么……”还没等李妮娜讲完,杰西卡?就笑了起来,显然故事很搞笑:“他每天晚上上班,过完夜审看完报表觉得没事做了,想趴桌上睡觉吧,又郁闷孤独的睡不着,索性就找了本不知从哪翻出来的,古老的不能再古老的《概率学》研究起来,通常饭店做夜审的,电脑技术都不错,他就搞起了数字组合研究,他屡战屡败,屡败屡战,发扬锲而不舍,金石可镂的精神。苍天有泪也有眼啊,他的用心良苦,潜心研究终于有了丰厚的回报。有一天,当我们所有人都一大早就坐在了办公室,准备工作了的时候,却听这位夜审同志就如京剧武生般地长笑数声,我们都不解其意,纷纷举目望他千百度,他却揉揉睡意朦胧,布满血丝的熊猫眼,豪迈地向我们宣布,他终于中大奖了,终于可以告别这暗无天日的夜审工作,从此走向充满光明的新时代了,就此他绝尘而去,享尽荣华富贵去了。”
李妮娜手舞足蹈地讲完,莎莎和容伶伶都大笑起来。
“原来你以前也做过酒店。”容伶伶笑着问李妮娜。
“做了三个月,后来觉得实在是太辛苦了,就离开了。不过,现在其实也没有脱离酒店啊,这次来,仿佛又重温旧梦一般。莎莎经理,还有些问题我们得赶紧定下来,不然会影响到培训的进程和电脑里的设置。我也同时和严旭总监说了,你们最好今天给我们回复,再就是销售部怎么一个人都没来参加培训,怎样设置的也需要预订部经理跟进一下。”
莎莎点点头,“能不能把所有的这些给我,我明天马上回复你们。”
“可以。”一旁的杰西卡边说边打开电脑写起来。莎莎接起电话,是严旭,问她酒店迷你吧都怎么入账,莎莎就说是由客房部文员来完成这项工作。
“那我们酒店可不可以由前厅部来做这项工作呢?”严旭一副挺谦逊的问询口气,莎莎笑了笑:“你是房务总监,这项工作完全可以由你来决定,不需要请示我啊。”
电话那端的严旭沉默了片刻,有些尴尬地笑了笑。前厅和客房都归严旭管理,他本就属于谨小慎微却又极其追求完美的一类人,以至于给他打扫宿舍卫生的大姐都说他患有相当严重的洁癖,甚至都要拿着手电筒检查自己宿舍的卫生,只是对经常在他面前就起了争端的陈素大姐和容伶伶小妹,他却常常象一台质量不怎么过关的天平,哪怕没有东西放在上面,也是一会这边高,一会那边高的,平衡技术真不是一般人能搞定的。
他让陈素的客房部文员入酒店开业以后所有迷你吧的账,陈素直接一口回绝了:“我哪有什么文员啊,都忙的要命,你干吗不让前厅部入呢,他们人多。我以前工作的酒店就是前厅部入的。”陈素一副不可战胜的姿态,直接就让温文尔雅的严旭没了执行力。
“莎莎,或者我们这样行不行,客人住店期间的迷你吧账目由客房部来入,最后一天的账目由前厅部来入,还有一个洗衣房的入账问题,是不是晚上十二点之后的账目也由前厅部来入。”严旭继续在电话里说道。
“那还不如直接由客房部入不就行了嘛,设文员做什么呢。本来这也属于客房收入的一部分,哪有不关注自己部门损益的经理呢!”莎莎换了种挺果断的语调:“如果你实在决定不下来,你就开会提出来,让总经理决定吧,我觉得你总是这样模棱两可的管理方法,肯定会搞不定下属的,你应该硬气一些。”
莎莎和严旭本就关系不错,对老好人她也真没有必要避讳什么,何况都是从工作角度出发。刚挂断电话,紧接着又一个电话进来了,是袁朗,袁朗的声音也不似刚才那样强势了,而是带着一种温和的商量语气:“莎莎,刚才前厅部容伶伶来电话说,让我们开业后自己入账,那十二点之后的账怎么办呢?我看最好统一都由前厅部入账,这样也便于管理。”
“那你直接和容伶伶商量不就得了,干嘛来问我呢!”袁朗或许感觉出了莎莎有点哭笑不得的语气,便也挂断了电话。莎莎重新回到培训教室,上午的培训也到了尾声。
“我这一上午,都不知道自己忙了些什么,唉。”莎莎心里似有万般无奈。
“等我介绍个时间管理的软件给你用,挺有效的。”何小兵道。“那你搞一个这样的培训,我们也好好听听,资源共享一下嘛。”李妮娜在一旁提议。
“好啊,没问题的,等我吃饭时就和你们说说大概。”何小兵一口应允。
莎莎想起方勇和她谈话时,说起财务部工作的特殊性与重要性,“哪怕制定了再完美的饭店财务政策与程序,也会发生部门之间互相扯皮扯不定的时候,就跑到财务部来要求决断了。啊,为什么这个是应该我们做而不是他们做,或者为什么你给我们部门放了这么多的费用,给他们部门却又放了那么少的费用等等……”
今天,这些部门老大们果然让她见识了财务工作的特殊性和重要性。
下午一开会,莎莎就做好了充分的思想准备。
方勇非常不满意收营业餐具收到中午吃饭了,也还没结束,这样老牛拉破车的工作效率,还怎样做高品质的酒店。接下来还有大批量的家具等物资到货,他让财务部和相关部门一定要沟通好,不能再出现全民出动皆收货,收货排成一条龙的可笑场面。