第47章【月晕】(2 / 2)

食色天下 石章鱼 3865 字 13天前

苏乐道:“我觉得您挺牛逼的,至少是个宗师级别。”说这话的时候,这小子脸上带着虚伪的笑,让朱老二看起来感到相当的不舒服,一看就知道这小子口是心非,朱老二道:“老子还有点自知之明,我够不上。”

苏乐道:“应该够啊,我师公都是东南厨神了,他的弟子就算再不济也得是宗师。”

朱老二叹了口气道:“东南厨神只是别人给封的,厨神哪有那么好当的,我师父生前曾经说过,厨艺不仅仅要靠后天努力,和先天禀赋有着极其重要的关系,如果禀赋一般,哪怕是这辈子再努力,付出比别人多得多的汗水,最多也就是达到大师级的境界,到了宗师这一级已经可以自成一派,独创一个单独的菜系,我师父也只是到了这个境界罢了。”朱老二说这番话的时候表情非常认真,看不出任何的玩笑成分。

苏乐不由得心中一沉,他一直以为厨艺之道并没有太多的神秘可言,无非是勤学苦练,想不到连师公苗随意也只不过是宗师级别,那么由此推断,师父说自己不入流也不是故意打压了。苏乐道:“师父,那么究竟什么人才能当得起大宗师的称号?

朱老二眯起双目道:“南天馋北地吃西佛东聋中无盐,这五个人才是名符其实的大宗师。”

苏乐听得悠然神往,听起来跟东邪西毒南帝北丐中神通似的,好拉风,好牛逼啊!他小心翼翼问道:“师父,他们每隔十年是不是还要来个华山论锅,从中选出一代厨神啊?”

朱老二淡然笑道:“厨神,这个世界上那有什么厨神?厨艺之道永无止境,我不相信这个世界上有人真的可以做到震慑群雄的地步。文无第一,武无第二,厨艺无论是波及的范围还是影响都要比前两者更为广阔,在烹饪界,没有人甘于人下,谦虚谨慎者少之又少,目空一切轻浮躁动者层出不穷,连一个小小的野厨子都认为自己到了中厨水准,难怪现在会出现大师多如狗,宗师遍地走的乱象。”朱老二即使在针砭时弊,也顺便又敲打了一下自己的徒弟。

苏乐看起来似乎没意识到在骂自己,仍然憨厚的笑:“师父,不管别人怎么想,在我心里您永远都是大师。”

朱老二刚刚说过大师多如狗,这小子就接了这么一句,朱老二骂道:“靠,拐弯抹角地骂我,是不是想挨罚了?”

苏乐笑着摇了摇头。

朱老二道:“你跟我来。”

师徒两人来到后院之中,院子很小,正中摆着一张厨案,厨案上放着砧板,砧板旁边摆放着一堆白萝卜。

朱老二道:“你虽然没有经过正规训练,可是公平地说,你的刀工马马虎虎还算过得去。”

苏乐心说还真难得你能夸我一句。

朱老二将那把菜刀递给苏乐道:“你不是经常自夸刀工如何如何嘛?现在你就切给我看,拿出你吃奶的力气,尽量切到最薄。”

苏乐接过菜刀,自从他拜师之后,朱老二并没有刻意训练他在用刀方面的技巧,主要是提高他的身体素质,尤其是提升他的上下肢力量,下盘必须扎稳,生根,双臂方才能够自由发挥,苏乐过去虽然没有经过正规训练,可是他的刀工一直不错。通过这段时间的练习,臂力和腕力已经上升了一个层次,更有朱老二这位刀法大师在身边指点,可以说在不知不觉中他的刀工又有了大幅进步。

朱老二道:“用刀之前,要注意手中的刀刃是不是锋利而没有缺口,有道是工欲善必先利其器。要留意一下你落刀的砧板表面是不是平整均匀,这对刀工来说就是地利,还有一点就是落刀的时候要保持力度均匀,绝不能前重后轻又或者先用力然后松懈,要保持始终如一。”

苏乐手握菜刀深深吸了一口气,力贯指尖,手中菜刀保持着始终如一的节奏,一层层晶莹如玉的薄片整齐地倒伏在秋水般的刀锋之下。

一颗土豆很快切完,朱老二走了过来,拿起一片萝卜,举起对着夜空中的明月比照了一下,萝卜片切得挺薄,透过萝卜片似乎可以看到有月光透入,可是仍然没有达到他的要求。

苏乐道:“师父,您当是中华小当家啊,非要我把萝卜切出透明的效果吗?”他从中挑了一片,也学着朱老二的样子对着月光比照着:“师父,这片薄,能看得见月亮啊,厉害吧,我切出传说中的月晕了……”

话没说完呢,脑袋上已经挨了重重的一个暴栗,朱老二骂道:“屁的月晕,怀孕还差不多,老子跟你刚刚强调过一定要保持力度均匀,你有没有耳朵?切不出月晕的效果我不怪你,可你居然连最基本的均匀一致都做不到,废物,简直是废物!”

苏乐道:“师父,要不您给我做个示范先?”今天他把吃奶得劲儿都拿出来了,可是仍然切不出师父要求的月晕,那玩意儿,动漫小说上见过现实中却从来都没有,苏乐不相信真得可以做到,萝卜的水分含量比较大,可是质脆,切到薄如纸的程度说起来容易,做起来却很难。

朱老二嘴里叼着烟,目光斜睨苏乐,他知道苏乐这是在向自己挑衅,今晚不露一手,谅他也不会服气。朱老二伸手接过了菜刀,他没拿萝卜,而是伸手从另外那堆土豆中挑选了一个,一手握着土豆,一手拿刀,两只眼睛眯缝着仿佛被烟熏得睁不开,他把土豆放在砧板上,压根没朝土豆看上一眼,手起,刀落。

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