“颠勺，首先要练的是手劲，其次是姿势，再次是灵活度，最后才是左右手协调，练翻锅。这里面是一步一个脚印，扎扎实实的。像走路一样，你要先站起来，再是走，然后才能跑起来。”孙德海笑完，正色和赵晓婧讲了起来。

“那该怎么练基本功？”

“嗯……你要想练的话，你回去先找个小一点的锅，我们这儿这种锅太大了，你找个50，45，或者再小点儿的锅都行。先端空锅，每天用左手握住锅，把锅端起来，端两分钟，然后逐渐增加重量，往锅里加沙子或者米都行，等增加到五六斤沙子或者米，你还能端住的时候，手劲这关你就过了。

现在这是炒菜方便了，都有锅柄，以前我们练的都是只有锅耳的锅，用手握着手布端锅的。你就握锅柄吧，像我这样握着，端住就行。”

孙德海看了一眼食堂的锅，端起锅给赵晓婧示范着。

赵晓婧见状也试了试，孙德海又帮着指正了几次姿势。

端着锅试了两分钟，赵晓婧吁出一口气，把锅放下。

“你行啊小赵！这锅这么大你能端这么长时间……”孙师傅不可置信的看着食堂的大锅，又看看赵晓婧。

“我手劲还可以吧？”赵晓婧看着孙师傅的反应笑了出来。

“太行了！我是真没想到。小赵你是每天都让我意外啊……”孙德海瞪着眼睛，自己又端了端锅，端了两分钟，抿着嘴放下。

“哎，老了老了。”孙德海叹了一口气，食堂这锅又大又重，这两分钟他虽然端下来了，但端的并不是很轻易。

“孙师傅，你别看我第一次就能端两分钟，我这是干惯了重活。你别说锅了，我连二十公斤猪油都徒手搬上四楼搬了好几年。”赵晓婧看出孙德海有些低落，连忙解释道。

端的起来这么重的锅，固然其中有系统身体强化剂的作用，但和她前几年的经历也脱不开关系。

前些年妈妈生病，家里的脏活重活全是赵晓婧自己干。

变卖家里所有能卖的电器家具时，为了省钱，能搬的动的都是赵晓婧自己搬下楼。后来又卖了房子，租住在现在住的破旧民房，家也是赵晓婧自己搬的。再后来省吃俭用，打一些零工，有段时间帮一家猪肉摊子送货，其中一项就是给一家饭店送猪油。阳城县城小，是个山城，那家店铺在大概四楼的阶梯上开着，一搬就是20公斤……

这还是猪肉摊子老板认识她妈，看她们母女俩可怜，才每次让赵晓婧帮点小忙挣点钱，本来老板没打算让她送这么重猪油的，赵晓婧自己过意不去，自告奋勇送了几次，老板看她可以才让她一直送。

“什么？！你怎么干这些？你父母呢？”孙德海一震，嗓门大了起来，更加难以置信了。

正蒸着饭的耿明艳听见声音也看了过来。

“都不在了。”赵晓婧小声回答。

“……哎，难怪呢。丫头，你很为自己争气。”孙德海沉默了一会，顿时觉得自己整天比来比去有点狭隘，他确实没想过这么年轻的小姑娘会这么多东西，背后经历的是什么。

耿明艳也一愣，看了看这边欲言又止，端着饭盘出去了。

赵晓婧垂了垂眼眸，再抬起眼时已经整理好情绪。

“都过去了孙师傅，练完手劲，下一步是什么？”

“啊？什么下一步？哦哦，下一步，下一步是……”孙德海正为赵晓婧的孤苦感叹，发散的思维又被拉回，一时转了好几个弯，才继续讲了起来。

“这些基本功一般正常练，大概是练三个月，但你有些底子，又聪明，大概这边工期结束你就能学会了。”

赵晓婧若有所思的点点头记下。