忠言逆耳(2 / 2)

后厨的门帘子撩开,走出来一挺着大肚腩男人。

男人黑着一张脸,道:“小伙子,你是不是对面老吴派来找茬的?”

陈川觉得莫名其妙。

老吴又是哪路牛鬼神蛇。

李达,陈悠和林诗彤眼瞅情况不对,同时站过来。

面对男人一米八几的大高个,三人丝毫不怯场。

李达皱着眉头道:“你们想干啥啊?菜做不好还不准人说话了是不是?”

男人怒极反笑:“我不跟你一般计较。”

转身看向陈川,继续说:“光说不练假把式,你小子刚才不是挺牛吗,后厨现成菜,有本事去亮亮相,别说我大脑袋欺负人,比我做的好,今天菜一分钱不收。”

老板娘扯了扯大脑袋的衣角,示意别冲动。

他们点的都是硬菜,可不少钱呢。

大脑袋瞪了她一眼,没搭理。

陈川一听能免单来了兴致,真是四肢发达,头脑简单。

不知道山外有山,人外有人。

既然他这么嚣张,不给他上一课有点说不过去。

想清楚后,陈川道:“说好了,我做菜你不准进后厨,做好了免单。”

大脑袋不屑一顾:“你满大街打听打听,我大脑袋一个吐沫一个钉,啥时候说话不算过。”

“行,等着吧。”

陈川径直向厨房走去。

“陈川,我跟你一起。”林诗彤欲跟过去。

大脑袋伸手拦住了她。

“小丫头,连我都不能进,你进去想干啥?”

“要你管!”

陈川一脸轻松,笑着说:“诗彤,你跟姐和姐夫坐一下,一会儿就好,正好没吃饱,再补一顿。”

说罢,陈川一人进了厨房。

李达对于陈川是充分相信。

陈悠和林诗彤忐忑不安的坐回座位,焦急等待。

大脑袋夫妻俩同样也在等,时不时窃窃私语。

“脑袋,你说那小子不会真有两把刷子吧,看他说的头头是道。”

大脑袋撇撇嘴:“拉倒吧,你看他年纪就知道了,肯定是对面老吴看咱生意好,找人搞的鬼。”

另一边。

陈川来到后厨,厨房的家伙事儿还挺齐全,原材料也都是现成的。

挑了一个大鱼头,先把血水冲洗干净。

肉上的一层黑膜也清理掉,这玩意儿就是鱼腥的罪魁祸首。

鱼头处理好,在盘子底部垫上葱姜去腥,又在鱼头上撒了些盐巴当做底口。

做完这些,只剩下最后一步了,熬制剁椒酱。

陈川挑了一斤左右的朝天椒,全部斩碎,又拍了些蒜子备用。

起锅烧油。

陈川用的是菜籽油,也就是饭馆有这条件,家里吃可不兴这么造。

油热后,陈川把准备好的辣椒和蒜子倒进锅中熬制。

“啊~嚏。”

朝天椒太够味儿了,呛得陈川眼泪都流下来了。

剁椒酱熬制好,满屋子充斥着油香味儿。

陈川把剁椒酱均匀的浇在鱼头上,上笼屉蒸制。

趁着这会儿功夫,看见货架上有手擀面。

陈川抓了一把,用热水过一下冲凉备用。

时间一分一秒过去,锅中的鱼头也差不多快好了。

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