撒尿牛丸里面的馅儿得用虾滑，不过现在时间太赶了，干脆用炒好的肉沫代替，味道应该也不错。

冰箱里正好有冻好的肉。

陈川用手挤了一坨肉茸，在里面塞了些冻好的肉沫，再把它搓成小圆球。

其实做撒尿熊丸跟做黑芝麻汤圆差不多，只不过把原材料换了而已。

两个小时左右，二十斤的熊肉被他全部做成了肉丸子。

做好的肉丸颜色挺好看的，灰褐色，乍一看跟牛肉颜色差不多。

陈川挑了一个煮好的肉丸丢到桌面上，丸子像乒乓球似的，上下弹跳。

“嗯，弹性还可以。”

这种用手工捶打出来的肉丸确实不一样，表面光滑泛着光，看着就比较有食欲。

轻咬一口，一股汤汁喷射出来。

陈川咀嚼片刻，让他意外的是，熊肉竟然比牛肉还要好吃。

特别是里面的馅料油水足，一口下去油滋滋的，特别过瘾。

陈悠和林诗彤买菜回来，一进屋就闻见肉香味儿。

“小川又在捣鼓什么呢，好香啊。”

“应该是熊肉丸子，看看去。”

俩人迫不及待的进了后厨，把菜放下。

陈悠看见盆里的肉丸子，凑过去弯腰闻了闻。

“嗯，就是这个味儿。”

陈川拿了两双干净的筷子，分别递给她们。

“来，尝尝味道怎么样？”

“嗯。”

就算他不说，二人也忍不住了。

陈悠夹起一个，轻咬一口。

“扑哧～”

一股热流从她的嘴角喷射出来，烫的她直跳脚。

“呀！好多汁水。”

林诗彤也好不到哪里去，溅的满嘴油花，红唇油亮油亮的，分外诱人。

俩人同时掏出手绢，擦干净嘴角的油花，幽怨的看向陈川。

“小川，你做的这是啥丸子，咋还会喷水呢？”

“知道有水不说，烦人。”

陈川直呼冤枉。

“之前不是跟你说了吗，这叫撒尿熊肉丸子。”

俩人一寻思，还真有那么点意思。

不过随后二人脸“蹭”的红了，跟一个壮小伙讨论这种私密性话题有些不太合适。

陈悠又把剩下的丸子放嘴里尝了尝。

“嗯，我还是头一回吃这种丸子，滑滑的，但很有嚼劲。”

“对，而且一点儿都不腥，肉比刀剁出来的还要细腻，好吃。”

俩人一连吃了七八个，才犹意未尽的停下。

说实话，陈川也没想到熊肉做出来的效果这么好。

陈悠放下筷子，道：“小川，你把成本核算一下，等下好定价，晚上售卖。”

“嗯。”

这种属于功夫菜，虽然原材料不值什么钱，但技术和时间值钱。

大概算了一下，一斤熊肉平均算能做二十五个丸子，一份一斤，成本二块五左右。

陈川把熊肉丸子定价为六块钱一份，因为量比较大，也算实惠。

傍晚时分。

店里陆陆续续开始上人了，陈悠主推撒尿熊肉丸子。

因为名字比较有特色，而且很新奇，大多数人都会选择尝尝，当然也有嫌贵的。

客人吃上嘴，赞不绝口。

“老板娘，你家这丸子用什么做的，好吃。”

“啧啧！这丸子做的真地道，鲜的很。”

“绝了！名副其实的撒尿丸子。”