小兰姐也帮着冲洗，后来就干脆没什么味儿了，也看不见田螺的踪迹。

当天天暗了之后，李翠莲和桂芳来了。

俩人帮着她和面，沈烟虽然会做很多好吃的，但是和面一直做不好。

所以她就想到了在官道上蒸馒头卖钱的李翠莲，俩人也一直合作。

李翠莲竟然会做馒头，那么肯定就会和面了。

沈烟请她来帮忙，也是会给钱的。

另一方面是因为沈烟知道李翠莲的男人是个残疾的，特意想帮衬她一把。

在香香小铺的厨房里，李翠莲和沈烟一起准备着和面的材料。

沈烟拿出了面粉、水和盐，摆放在桌子上，而李翠莲则带来了一把熟练的手法和经验。

李翠莲的动作娴熟而有序，她先是将面粉慢慢地倒入一个大碗中，然后轻轻地在面粉中挖出一个小坑，倒入适量的水。她用手指轻轻地搅拌着，将面粉和水慢慢地融合在一起。

“要控制好水的量，一开始不要倒入太多，慢慢地加，搅拌的时候要有耐心。”李翠莲一边说着，一边用手指不停地在面粉中搅动着。

沈烟认真地听着，她一边观察着李翠莲的动作，一边努力地模仿着。她发现，和面的过程并不像想象中那么简单，需要掌握好力道和水面的比例，才能做出柔软而有弹性的面团。

李翠莲见沈烟的表现，不禁微笑着鼓励道：“做面需要练习和经验，你已经很不错了，继续加油。”

她用温和的语气和亲切的笑容，让沈烟感受到了前行的动力和信心。

时间慢慢地流逝，沈烟渐渐地掌握了和面的技巧，她的动作变得熟练起来。

李翠莲则一直在一旁耐心指导和帮助，她对沈烟的进步感到非常满意。

最终，一团柔软而有弹性的面团出现在桌子上，沈烟和李翠莲满意地交换了一下眼神，仿佛在默契地表示着对彼此的认可和肯定。

面团完成了，接下来就是制作馒头的过程，李翠莲继续教导着沈烟。

教会了之后，李翠莲本来想离开，可是沈烟留住了她。

李翠莲有些惊讶，忙问道：“烟姐儿，怎么了？是有什么不明白的地方？”

沈烟笑道：“是这样的，我现在啊，越来越忙了，翠莲姐，你看我摆这个摊子，既要做肉夹馍，又要卖螺蛳粉，现在还得卖麻辣田螺了，这些东西虽然看上去样数不多，但是背地里的工作量却是巨大的，所以，我是打算把肉夹馍的生意完全交给你。”

“可是，我不会做卤肉啊。”一听这话，李翠莲还是有点慌，虽然全盘接过沈烟肉夹馍的生意，可以多赚点钱，但是她真的不会做卤肉。

“没事，我教你。”