第36章 鲫鱼汤(1 / 2)

赵灵儿俏脸一红,面对这个不太正经的车笑姐十分无奈。

这种话两个人私下悄悄说不就行了吗?

为什么说的这么大声!

听到车笑那轻盈的笑声,赵灵儿没忍住偷瞄王天鹤一眼。

此刻的王天鹤正在处理鲫鱼,似乎并没有听到刚才的那番话。

呼…

吓死了…

谁知,下一秒,王天鹤突然转过头,正色道:“鲫鱼汤可不光能够丰兄,而且还能安神补气,女孩子多喝一些,还是有好处的。”

……

听到这里,赵灵儿俏脸一红。

低着头,压根就不敢抬头直视王天鹤。

而一旁传来车笑那娇笑的声音,愈发的让赵灵儿感到害羞。

过了片刻,王天鹤将鲫鱼清洗干净,切上花刀。

同时又放入葱姜水,料酒,盐进行腌制。

等到腌制的差不多了,王天鹤起锅烧油。

将鲫鱼顺着锅边放入,瞬间蹦出“滋啦滋啦”的油花。

做这道鲫鱼汤,最关键的就是要将鲫鱼的两面煎至焦褐色。

一来是可以有效去除鲫鱼的腥味。

二来是可以让鱼肉变得更加紧实,吃起来更富有口感。

同时使用煎过的鲫鱼炖汤,汤的颜色也会变成奶白色。

“滋啦啦”的油锅的当中,鲫鱼在化学作用下,外皮逐渐变得金黄,同时肉质也变的紧实起来。

一股鱼肉的清香,逐渐从锅中溢出。

王天鹤根据系统的提示,等到两面煎至金黄,将鲫鱼捞出。

然后将鲫鱼放入早已准备好的砂锅当中,加入开水没过鱼头。

很快砂锅里的水就开始翻滚起来,鱼的鲜味也随着上升的水蒸气涌出。

这香气扑鼻的味道,瞬间就在外面的街道上弥漫开来。

此刻,正在寻找王天鹤的妙妙突然停下脚步。

她嗅了嗅空气中飘散的香气,顿时眉头一挑。

顺着香气一路摸索,很快她就来到院子当中,看到了在厨房当中的王天鹤,赵灵儿还有车笑。

妙妙,你来一下。

灵儿,你怎么在这里,有事吗?

没什么事情,你离王天鹤远一些。

……

昨天与赵灵儿的对话,在妙妙的脑海中浮现。

她看了一眼赵灵儿,冷哼一声,大步走进了一楼厨房。

随着高温的烹饪,鱼肉里面的脂肪开始逐渐融化。

融化的脂肪掺进汤汁之中,将透明的山泉水染成了奶白色。

砂锅里的汤汁看上去香甜可口,色香味俱全。

在一楼厨房当中,鱼汤散发着醇香的香气,惹的人不断流口水。

妙妙走进去之后,与赵灵儿跟车笑打了个招呼后,就拉了一把椅子坐了下来,安静的看着王天鹤忙碌。

不知过了多久,王天鹤戴着隔热手套打开砂锅,放入几颗枸杞。

随后又倒入白胡椒粉,香菜,葱花。

这一道朴素的鲫鱼汤就出锅了。

原本还坐在一旁的三女闻到这个味道后,情不自禁的站了起来。

举报本章错误( 无需登录 )