第115章 制糖,成功了一半(2 / 2)

等到了土窑处的时候。

大牛和二牛急忙迎了过来。

“今天人这么少?”许元胜看了一眼四周,就老村长以及大牛和二牛三个人。

“早上来人了,不过我爷爷把你给赶走了。”大牛挠了挠头道。

“走!”

许元胜点了点头,老成持重啊,老村长是怕制糖的事被太多人知道了。

很快许元胜就到了土窑里面,许老三一直待在那巨大的土锅旁边,看到有人,他握紧了拐杖,老眸骤然睁开,迸射出一道厉光。

不过等看到是许元胜。

“远胜,你来了。”许老三立即拄着拐杖,脸露和煦的走过来。

“三爷,辛苦了。”许元胜点头一笑。

“不辛苦,这点苦算什么。”许老三摇了摇头,目光则是紧盯着那土锅,心里万分的期待。

许元胜走到锅体旁,看着还有一些燃尽却泛着红的木柴,持续的加热过程中。

他先摸了摸锅体,大概温度保持在了六七十度,正适合发酵糖化。

经过一夜的发酵,里面的糖分应该能完全的出来了。

“大牛,二牛,打开锅盖。”

许元胜喊了一声,心里也是期待,玉米杆制糖是第一次做,大方向不会出错,但毕竟关系重大。

“是!”

大牛和二牛也是满脸期待,连他们都不知道这是在制糖,但不妨碍心底明白,这肯定是大事。

很快锅盖打开,把锅盖压下用于密封的麻布直接揭开,从里面冒出一股蒸腾的热气,泛着淡淡的甜滋滋的味道。

一闻这味。

许老三双眼忍不住眯了眯,甜味,真甜。

稍后许元胜看了看锅内的糖化料,肉眼看去略显的粘稠了。

“远胜,这是没有成功吗?”许老三担心的看向许元胜,唯恐从他嘴里听到失败的字眼。

“还有接下来几个步骤,才能成功。”

“现在看来,发酵的不错,算是初步成功了。”

许元胜知道老村长担心什么,就是直言道。

“好,好,接下来该如何做。”

“你下命令吧。”

许老三兴奋的捋了捋袖子,恨不得立即见到成品的糖。

“三爷你在旁边帮忙看着就行。”

许元胜笑了笑,从刚刚锅盖下密封用的麻布拿起来,在旁边的水桶里轮番清洗了一下,然后空出来一个干净的水桶。

把麻布折叠多层用于过滤,稍后罩在了水桶上面。

“大牛,二牛,你俩扶稳了这水桶。”许元胜说完,就抄起一旁的长柄汤勺把土锅里的糖化料一勺,一勺的舀出来。

隔着那麻布的过滤,很快就听到水桶里噼里啪啦的水溅声。

不过汤勺毕竟太小了。

许元胜起身从一个桶里找到一个水瓢,是那种半个葫芦刨开做的,现在土锅里的糖化料很多,一手可以挖出来,暂时不用长柄汤勺也行。

这样速度就快了许多。

很快就滤出了一水桶。

看上去,已经是泛着浓烈的糖红色了。

又换了一个水桶继续过滤。

因为初次测试,没有用太多玉米杆,所以出的糖化料并不多,只是一会儿的功夫,土锅里的糖化料就被舀出来了。

盛满了两个水桶。

所有废弃的糖化料渣滓堆在一旁,还泛着热气。

“锅涮一下,然后把这两水桶的液体倒进去,加热继续烧。”

许元胜擦了擦额头上的汗,大声道。

算是成功了一半,接下来应该不大了。

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