有这样一层身份上的加持,自然也会让在干饭铺里实践学习过的青年厨师不会自备。
张明海越想越觉得冯正明的想法真的非常好。
关键他现在有着状元身份,绝对能获得各地的支持。
接着,张明海突然想到了什么。
“正明,你跟我说这些,你是不是想在烟城这边的干饭铺子,让我跟你合伙?”
冯正明立刻笑呵呵点头。
“对,六哥你知道,我如果在省内各地开连锁店,我不可能各地去跑的,那么每个地方肯定要找一个信得过的人帮忙。”
张明海顿时一脸无奈:“你这是不是也太看得起你六师兄能力了?”
冯正明依旧满脸堆着笑容,对六师兄充满信任。
“六哥,你的能力我知道,跟你合作我也放心,把子肉的配方给别人用也是用,给六哥你用不是更好吗?”
张明海完全没想到,冯正明绕了一圈在这里等着自己。
“可是我不擅长管理的事情,你也看到了,我在东莱大酒楼里,都是负责后厨,酒楼其他管理工作都是交给老胡的。”
冯正明点点头解释:“六哥你放心,不用你管理,你就是负责后厨。”
张明海奇怪问:“只负责后厨?”
冯正明点头:“对,六哥你就负责后厨,就跟三哥一样,把东西教给后厨的年轻厨师,至于铺子的经营,到时候我们可以聘用别人来干。”
张明海听得有些担忧:“你要聘用别人来经营铺子?你不怕别人故意坑你?”
说出了这话,看到冯正明目光盯着自己,张明海顿时就明白过来。
小师弟这是要让自己帮忙看着铺子经营的事情。
“我?我不行,我只能负责后厨。”
冯正明收敛起笑容,很是认真严肃开始给六师兄认真说道。
“六哥,经营方面不需要你多去考虑,你只需要月底的时候对对账,平时注意聘用的人不要在材料上搞鬼就成。
而且有六哥你负责后厨我会很放心,咱们餐馆、酒楼关键是什么?
就是后厨啊。
他们再会经营的人,没有我们在后厨,他们还能经营出什么花样?”
听完了冯正明这样一说,张明海仔细想想觉得是这个道理。
说到底,餐馆和酒楼还是要看厨师手艺。
只要还需要厨师手艺,那张明海就谁也不怕。
被小师弟成功激发起了斗志。
张明海一脸认真答应;“好,你信得过六哥,那六哥一定会好好帮你把你在烟城的铺子给干好。”
冯正明一听顿时开心不已:“这才是我六哥,那我泉城之外第一家干饭铺,就开在烟城。”
“什么?”张明海刚才还一脸兴奋。
听冯正明说,要把第一家开在烟城,顿时兴奋就消失了。
“不是,正明你要把泉城外面的第一家干饭铺,开在烟城?”
冯正明点点头:“对,就开在烟城。”
张明海忍不住有点想打退堂鼓。
他刚才说的那么大义凛然,没想着泉城外第一家真要开到烟城来。
张明海觉得,小师弟怎么也要先在泉城附近的城市,像是在淄城之类的地方先试试看。
师兄弟两个正说着,张明海妻子走了出来。
“我刚才都听到了,我也觉得正明的想法很好,你这个六师兄应该好好帮他,他把第一家开在烟城,这说明对你这个六师兄信任,咱不能辜负了人家信任。”
冯正明一听看向六嫂:“还是六嫂说的对,六嫂你现在的工作不是在酒店里领班吗?这样,等我铺子开起来,六嫂你就辞职吧,铺子的经营我就交给嫂子你。”
“不行。”张明海立刻否掉。
“正明你不能这样,我知道你想照顾我们家,但你嫂子她没有干过生意,你把铺子交给她经营,肯定不行。”
冯正明完全不搭六师兄的话,而是笑眯眯看向六嫂。
果然,六嫂立刻就接话:“谁说不行?我在酒店里当领班什么没见过?经营干饭铺我也可以学嘛,我想应该不会很难学的。”
冯正明立刻附和:“对对,很容易,选址什么,等我回去再来烟城,我们一起选,选好地方,装修什么我来找人,还有雇人的事情,以及一些供应的安排,我都能给安排好。
六嫂你只需要管理好服务人员,还有就是每天管理好账目,以及每天营业收的钱你和六哥也都过一遍就行,真的不难。”
张明海有点懵了,他觉得自己这一刻被小师弟算计了。
怎么好像这么一来,小师弟开的干饭铺,变成了他们家的夫妻店?
张明海觉得前期投资都是小师弟,结果经营交给他们两口子。
这不是让小师弟吃亏吗?
“不行不行,不能这样。”张明海赶紧摆摆手,“证明你这样一弄,不是变成我们家的夫妻店了?我这个当师兄的怎么能占你这么大便宜?”
六嫂也觉得,好像确实变成他们家的夫妻店。
如果冯正明连个会计也不安排过来。
铺子每个月盈利还是亏损,岂不是都是他们两口子说了算?
想到这,六嫂也感到不好意思这样。
“正明你派个人过来,不能全都交给我们的,我和你六哥真不能占你这么大便宜。”
冯正明笑呵呵问:“六哥、六嫂,你们让我派人过来,是不是想告诉我,我们以后就是合伙关系,师兄弟情谊就不谈了?”
听到这话,张明海赶紧否定:“怎么可能?我们师兄弟感情拥有都要,一辈子都是师兄弟。”
冯正明点头:“所以,六哥我们一辈子都是师兄弟,我呢是个孤儿,我可是一直把师兄们当成我的亲哥哥,难道说亲哥亲嫂子会坑我这个弟弟?”
话已经说到这里,让张明海两口子面面相觑,一时之间说不出一句话。
是啊,冯正明和张明海是什么关系?
他们是师兄弟,是跟着一个师父学手艺出来的师兄弟。
张明海怎么可能会为了一点钱,下作的坑自己小师弟?
想到这,张明海叹了口气:“正明,你让六哥说什么呢?”
冯正明微笑握住六师兄的手。
“六哥什么都不用说,你是我亲哥哥,我们兄弟只需要一起把生意干好,让别人知道咱们师兄弟从来都对得起自己手艺,我们在认认真真做好鲁菜,传好鲁菜。”
紧紧握住小师弟的手,张明海认真地用力点点头。