第485章 港城厨师(2 / 2)

冯正明自然是笑着答应:“好的,我一定会让各位见到。”

走下电梯,冯正明礼貌性跟港城一众厨师挥手告别。

没有等电梯门关上就走出了电梯间。

等到电梯门关上后,港城厨师们又继续聊起来。

“没想到会在电梯上碰到内地厨师啊。”

“这个冯正明也有些意思,他竟然也会说粤语。”

“他那个乌龙戏珠的一些做法,分明也是借鉴了粤菜。”

听到这话,江成哲说:“不,他那道乌龙戏珠做法上,是很标准的鲁菜,用的技法也是很传统鲁菜技法。”

这话让其他港城厨师提出不同看法。

“可是电视上看,他做海参用的那个汤料,不是和鲍汁做法很像?”

李冠生摆摆手:“那可不是鲍汁做法,那是很标准鲁菜里,葱烧海参的海参汁的做法。”

听李冠生这么说,其他港城厨师自然全都是沉默下来。

戴龙这个时候笑呵呵说:“终于遇到个有真本事的年轻厨师,看起来这次阿哲算是有对手啦。”

众人也都是一起看向了江成哲。

李冠生问:“阿哲有信心吗?”

江成哲很自信:“应该可以和他较量一下。”

接下来港城的厨师们又恢复了之前的谈笑风生。

而他们的谈话,依然还是充满了对其他各地厨师的一些不屑一顾。

尤其是港城厨师们聊起,京城和沪城一些顶级大酒店,这段时间不断向港城很多厨师发出邀请。

甚至有人试图要高薪挖李冠生和江成哲去他们的大酒店里当主厨。

话语里充满了一份傲慢。

也正因为如此,他们言谈中对其他各地菜系厨师有些看不上。

当然他们对冯正明依然是保持着一份尊重。

冯正明回到房间。

李志峰和林柏升看到他回来,都有些奇怪。

“你怎么这么晚才回来?”

“冯师弟你不会一个人跑出去玩了?被大都市的繁华迷了眼吧?”

冯正明笑了笑回答:“不是,我在餐厅和沪城的厨师聊了一下,然后乘电梯上楼的时候,又碰上了港城的厨师团,和他们聊了几句。”

这话让李志峰和林柏升都有些惊讶。

“你遇到了港城的厨师团?”

“他们来了多少人?有那个号称天才厨师吗?”

冯正明点点头继续回答:“他们有七八个人,确实有那个天才厨师在,他叫江成哲。”

然后冯正明又说了一下电梯里其他一些港城厨师。

林柏升听了有些惊讶:“没想到,连李冠生都来了,真是不得了。”

李志峰想了想说:“看起来,港城对这次全国大赛也是很重视。”

林柏升接着又问:“你跟他们聊了什么?”

冯正明没有把他们看不起其他菜系的话说出来。

但也还是表达了相似的意思。

“他们有些傲慢,我们没有聊多少烹饪上的事情,只是认识了一下,大家相互客套一下。”

林柏升无奈说:“人家傲慢确实有傲慢的资格,要知道如今港城的名厨,无论是沪城还是京城,那都是相当受欢迎的。”

李志峰还是提醒林柏升:“不要灭自己志气,涨他人威风。”

林柏升说:“还真不是故意灭自己志气,这是现在很多食客做出的选择。”

眼见林柏升多少还是有点没志气。

冯正明说:“大家都是厨师,都是靠手艺说话,没有比赛之前,谁也不好说谁一定比谁好,还是要在厨艺上见真招的。”

“对对,还是要厨艺上比一比才知道。”李志峰很同意冯正明的话。

冯正明接着说:“或许他们在创意上有些领先,但说到底烹饪的技法,还不是源自于我们鲁菜?始终脱离不了我们的技法。”

李志峰听得是直点头:“没错啊,鲁菜以技法见长,其他各地的菜中,多少都会有一些鲁菜的技法在其中,哪怕是经过他们的一些改良。”

冯正明一脸认真继续说:“所以我们应该要坚守住我们的技法,也要传承好我们的技法。”

给冯正明这么一说,林柏升也重新燃起斗志。

“正明你说得对,我们应该要坚持鲁菜的特色,要把技法传承下去。

这么一番对话,让林柏升和李志峰都觉得是有的比。

就算是港城厨师创意很高。

但是鲁菜有技法这条根在,只需要稍微借鉴更多其他菜系的一些东西,鲁菜也一样是能做出更多的花样来。

所以林柏升心里也在这一刻笃定,这次比赛要好好运用各种技法。

这其实和林柏升之前说过的“比赛就是要炫技”是相同意思。

聊到这里,林柏升突然问:“正明,他们知道你的那道乌龙戏珠吗?”

冯正明点点头:“知道,我们还交流一下。”

这让林柏升顿时有点难受:“怎么大家都在聊你那道乌龙戏珠?我们都是做了乌龙菜,可是我的乌龙登云大家都不提。”

这话让李志峰也有点不好意思说什么?

冯正明倒是比较直率:“可能大家会觉得,乌龙登云属于装盘美观大于菜品本身,我的乌龙戏珠更适合酒楼和大酒店里做。”

被冯正明如此直率揭破,让李志峰也是忍不住想笑。

林柏升想了想,无奈叹了口气:“看来师父说得对,光是炫技还是不行,必须要考虑到一道菜做出来的滋味。”

紧接着林柏升又一脸认真说:“这次比赛,我一定会再做乌龙登云,我要让大家知道,我那道菜不只是好看。”

李志峰闻言看了看冯正明,又看了看林柏升。

他隐约觉得,似乎林柏升也有点把冯正明当成是对手。

不过转念一想,李志峰倒是不觉得有什么不对。

毕竟是全国大赛,每一位厨师肯定都是想要更好的展示自己。

所以不要说是同样的鲁菜厨师,即便是师承了一个师父,在全国大赛上,肯定相互之间的比试也不会讲情面。

李志峰心里这么一想,觉得这也是件不错的事情。

他很期待,能够在全国大赛上,看到冯正明和林柏升他们都取得好成绩。(本章完)  。

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