第166章 饺子饺子(2 / 2)

“不行!”

傅朝斩钉截铁地否定!

大家的脸色变得略古怪。

然后听见傅朝郑重其事道:

“万一被狗仔拍到你们俩怎么办?那可真是跳进黄河都洗不清了!”

居然有点道理。

连谢屿都改了口风:

“让助理去买吧。”

南枝也点点头。

“不过大家晚上想吃什么?”

她问题一出,很快得到差不多的回应——

“随便做点就行。”

“嗯,不用太复杂。”

“不如包饺子?大家一起?”

他们虽然嘴上说着想吃南枝做的饭。

可真到这个时候,又顾念到南枝累了这么些天、不想她太辛苦。

最后是饺子获得了一致同意。

傅朝的助理就在附近等着,他一个电话过去,不到20分钟,助理就提着大包小包的食材敲响了门。

食材清单是南枝亲口跟傅朝助理说的,连傅朝都没听清。

乍然看见一堆的食材,所有人都惊了:

“这么多!”

“吃饭可不能随便。”

南枝轻描淡写道。

大家本意是不想太麻烦南枝,但南枝好像不这么想。

光是饺子内馅,她就准备了三种——

最经典大众口味的白菜猪肉饺;

春天适合吃的荠菜鲜肉饺;

以及最好拿来煎的鲜虾饺子。

帮忙把食材拿出来的戚佩儿,奇怪地问:

“怎么没有饺子皮?”

“店里卖的饺子皮碱太多,不好,韧性不足。”

南枝摇头道,在这方面不愿意将就。

其他三人则面面相觑。

唔,说好的让南枝轻松些呢?

好在大家在小饭馆已经磨合了很多天,有他们帮忙,备菜过程不算特别麻烦。

傅朝和戚佩儿负责洗菜,谢屿负责切菜,南枝负责亲自和面。

大家一起忙碌起来,叮叮当当的声音此起彼伏。

好像是南家小馆后厨景象的再现。

只不过这里没有了摄像头。

原本从进门后就溜进南意房间玩耍的崽崽们,听到声音呼啦啦全跑出来了。

“在做什么呀?”

他们睁着好奇的大眼睛。

戚佩儿告诉他们是要准备包饺子。

崽崽们反应不算热烈,倒是将目光集中在了南枝手下的面盆里。

刷!

小家伙们的脸庞瞬间被兴奋而点亮!

他们又呼啦啦凑到南枝身边,以南意挨得最近。

谢安安排在第二个,好奇地问:

“枝枝阿姨,你在玩面粉吗?”

南枝本想否认。

可仔细一想,这想法着实是有趣。

便煞有介事地点头:

“嗯,差不多吧。”

庆希:“哇哦!好有意思!”

戚章:“我们也想玩儿!”

倒是南意不大乐意:

“你们不要打扰我妈妈做饭啦!”

庆希一把将南意搂过去:

“一一弟弟,我们一起玩嘛!”

南意抿紧了小嘴巴,看起来很不情愿。

南枝倒是觉得这个主意不错。

正好她揉好的面团需要醒发,这中间的时间完全足够陪孩子们玩一玩。

她干脆重新拿来面粉,把茶几给孩子们腾出来,把桌面擦得干干净净。

随后,她给每个崽崽都发了个小面盆。

南意和谢安安在一侧,庆希和戚章在一侧。

饶是刚才说不情愿的南意,这会儿都绷紧了小脸儿,眉眼间神情特别凝重。

以他的脾气,估计是不想做得太差、给妈妈丢脸。

“好了。”

南枝站在中间,像是课堂老师。

她往每个盆盆里倒入了面粉。

崽崽们不约而同的,先看过自己盆里的面粉,又看了其他人的盆盆,满意了。

嗯,分量差不多!

也多亏南枝的精准手感,才避免了一场崽崽们的比较之争。

这时,谢屿他们也过来了,站在旁边看热闹。

南枝继续指挥孩子们往盆里加水,她喊停就停,基本等于手把手教学。

可崽崽们反应哪有那么灵敏,从这一步就开始手忙脚乱,不是水加多了,就洒出来了,桌面很快变得狼藉。

围观群众傅朝第一个没忍住出声,他对庆希说:

“你手稳一点啊,别抖!别抖!对,就这么加!”

庆希不乐意了:

“小叔叔你不懂!”

“嘿!居然说我不懂?”

傅朝卷起袖子,大手一挥,

“我也要一个盆!我也要揉面!”

嘿嘿,他想玩很久了!

这下好了,有了傅朝带头,干脆戚佩儿和谢屿也加入进来。

每个人都分到他们的面盆,在南枝老师的指导下开始和面、揉面。

有的思维冷静、表现优秀,一如谢屿、南意。

也有的差得格外突出、搞得手忙脚乱,一如傅朝、庆希。

放眼看去,屋里被热闹所充斥,每个人都在铆足劲儿地干活。

就是乱得有些过分,桌面、地上还有大家的身上都是面粉。

不过,大家都笑得很开心。

南枝既无奈,又好笑。

她也没闲着,趁着大家埋首于面盆时,拿来食材开始剁馅。

猪肉是整块未处理过的,三肥七瘦,纹理漂亮。

南枝先斜刀片肉,再横刀切段,以排刀剁成细细的肉茸。

要剁细,又要保留一点点的颗粒感。

白菜却不能剁得太碎,否则汁水流失,口感会很差。

而要将它先掰开后,沥水,再切碎。

怕孩子们不喜欢吃葱姜末,南枝就改用了葱姜水。

然后加入细盐、花生油和胡椒粉等调味。

持筷子顺时针搅匀,不仅要让肉馅味道均匀,也能让将它搅打上劲儿,等下锅煮熟后口感更好、有韧劲儿。

南枝一系列的动作麻利而快速。

等其他人好不容易结束了与面团的“战斗”,她这边已经将馅处理得差不多,就等着包了。

如何擀皮也是学问,太薄了无面味,太厚了吃着又硬,所以要中间稍厚,边缘稍薄。

南枝指挥大家将面团搓成长条,又揪成大小均等的剂子。

到了这一环节,原本在面团作战里快要失去耐心的崽崽们,再次找到新的乐趣。

庆希惊呼:

“哇!橡皮泥!”

“小希,这是食物,不是玩具,我们不能浪费!”

傅朝严肃地告诫他。

庆希低头一看,傅朝手里的面团稀稀拉拉根本不成形。

“切!”

庆希嫌弃地哼了哼鼻子,不理他。

傅朝急得满头大汗,他就不信他不行!

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