后人的成就，积累自借鉴和学习前人的经验和知识总结，石寒从不敢小看那些世家大族的庄园。

他们一代代相承，多半已经经历了好几代人的经营管理。

不说基础设施早已极其完备，坞堡已经有如城池规模，固基金汤。

便是在长期的农业实践之中，不可能不总结经验，比喻精耕细作，比喻套种，比喻水力灌溉，比喻小麦的试行种植……

可惜的是他们敝帚自珍，从不肯向外人透露，导致农业技术难以在社会上传播交流，大力推广发展。

这和所谓的将门世家也差不多。

行军打仗的知识，只在家族内部流传，甚至有自己编纂的兵书，秘不外宣。

还有医药世家，道术世家等等，他们将独门秘方秘术，作为衣钵传承，独家秘密，甚至代代口口相授，故老相传，生怕泄露，从来没有文字记录。

所谓世家大族的底蕴，就在于此。

他们如果愿意互相分享，一定能够大大加快知识传播的速度，大大加快人类社会文明发展的进程，只不过终究没有人愿意这么做罢了。

比喻读书就是上流社会士族专利，他们垄断知识，啥时候普及到民间的？

社会越原始落后，人类族群的内耗就越严重，社会发展进步就越缓慢。

石寒并非世家大族出身，但他冒充石崇的私生子，如今继承接手石崇整个家底，再加上他的底蕴来自后世，非常深厚。

因此在某些特定领域，他一个人就抵得上世家大族几万人的庄园几代人的知识积累。

再加上他手下人才济济，平日还有他们的辅助。

他的坞堡，不会比别人差，甚至能经营得更好。

坞堡中聚集的数万居民集体实施军管，已经被调教约束的纪律严明，秩序井然。

石寒一路视察，直至此刻时近傍晚，他才在随行人员的陪同下，参观完坞堡外的各处农田，牧圈，水库，水渠……重新返还回归坞堡内。

百姓们各自家中都在领取粟米蒸饭，刚吸收进来的流民，由于还没有分配农田种地，衣食无着，就由集体筹粮供养，实施统一分配。

一时间整个坞堡中炊烟袅袅，别有一番浓郁的生活气息。

对于最底层的穷苦百姓来说，每天两顿，能顿顿有粟米饱饭吃，就已经能够心满意足了。

如果再有“咸菹”拌饭，那生活简直不要太好。

仲冬之月，百姓们喜欢采撷打过霜的菘菜（白菜前身）、菁（莼菜）、葵（冬苋菜）等杂菜。

然后，等晒干之后，放入有盐水的大缸之中，用条石压实，再盖上盖子，做出来的便是“咸菹”。

咸菹呈金黄色，其根茎被称为“金钗股”，既甜脆，又酸美。

上到王公大臣，下至升斗小民，无不食之。

甚至就连大军出征，都经常携带此物作为单兵口粮必备，可谓国民食品。

作为见识贯石崇“金谷园”繁荣气象，又拥有过洛阳郊外白马寺庄园的石寒而言。