李唐想了想，说道：“今年的耕种已经结束，本县会发布政令，从明年开始鼓励百姓种植高粱，按照民间每石一钱五的价格，酒坊按照每石两钱的价格收购，县衙还会给种植高粱的百姓发下补贴，每石补贴一钱，如此一石高粱可以卖三钱，也就是三百文左右。”

虽然如今琼州府的气候很冷，但是高粱的适应性很强，在如今的琼州府也能做到一年两熟。开春三、四月种植一次，等到了七、八月还可以种植一次，产量是很客观的。

而且高粱的产量在一亩四百到五百斤左右，一户有二十亩耕地的百姓种植一年下来，扣除吃喝、交税等开销，能有二十多两银子的收入，完全可以靠种植高粱过上好日子。

“在明年第一批高粱收获之前，酒坊先用囤积的五百多石高粱酿酒，同时本县会委托张家从雷州府等地代购高粱回来应急。”

不过周处还是有些担心，说道：“太爷此举的确很好，只是酒坊的十口天锅产量很大，每月差不多可以消耗一千石左右的高粱，按照一石高粱三钱银子的价格，每个月光是买高粱的支出就有三百两，加上其他的各种开销，每月酒坊的支出能有五百两以上！”

“太爷啊，这么多的开支，咱们的酒坊能赚钱吗？”

李唐说道：“肯定能赚钱，如果高粱供应充足的话，这个酒坊一个月就能出酒七万多斤，本县准备定价每斤高粱酒一百一十文，扣除收购高粱、人工等各种开支，酒坊每个月至少有六千两以上的收入！”

周处和马川闻言面露喜色，又一个每月入账数千两银子的工坊，以后昌化县的日子就更好过了。

于是周处笑着说道：“太爷,这样的好酒必定要有一个好名字,太爷来起个名字吧”

李唐沉吟一下,说道：“这种高粱酒是本县改良酿造的，便要冠以本县的姓氏。此外这种高粱酒去掉了头一锅，取用第二锅以后的酒，所以就叫二锅头酒，名字嘛，就叫李氏二锅头，如何？”

“好名字！”

“这个名字一定能名扬大明！”

马川和周处纷纷叫好，而后世的北京二锅头酒就此被李唐带到了大明万历年间，比历史上早了好几十年。

随后周处便找人开始准备酒坛子的封贴，并且请人在上面写上“李氏二锅头”五个大字。

酒坊众人一直忙碌到夜幕降临才停下,众人虽然很累，但是每个人脸上挂着笑容，有这样的好酒出产，酒坊肯定能长久发展下去，众人的工钱也更有保证。

当晚风吹过,酒坊中的热气飘散不少,所有在酒坊里做工的酿酒师傅和伙计都被叫了过来,李唐笑着扫视一圈,身后周处低声说道：“太爷,酒坊里的人全来了。”

李唐点了点头，然后说道：“今日咱们酒坊正式出酒,诸位都有大功，主事周处和几个酿酒师傅每人奖两个月的工钱，其余伙计每人奖励一个月的工钱。”

话音未落,周处等一众酿酒师傅、伙计顿时欢呼了起来，甚至有几人都激动得留下泪水。

不过随后李唐的脸色便严肃了许多,说道：“不过本县还是要再重申一番：从今日起,如果你们或者家人在日后开设酒坊,或者与别的酒坊有任何来往,本县一定会查到，到时候本县定会让马典史带人上门，好好照顾一番！”

众人闻言顿时浑身一震，所有人都忙不迭的点头答应着。

随后李唐勉励众人好好干，便带着马川回县衙了。

可是到了第二天，李唐便再次来到酒坊，只不过这次李唐不是为了酿酒的事情，在酒坊巡视了一番，便开始在酒坊四周查看，准备再找一处合适的院子做工坊。

随行的典史马川和兵房司吏施百谷有些诧异，最近县太爷开工坊“上瘾”啊？玻璃工坊、灯具工坊、酒坊，现在又要找地方再开一处工坊，虽说工坊肯定是赚钱的，可这也太快了。

不过二人不敢说什么，跟着李唐还是非常殷勤的四处查看，到了下午时分便找到了一处合适的院子。

关于制作酒精的工坊，李唐准备让医学训科施百谷来管理，毕竟这处工坊以后生产的物资，基本上都要装备给各部人马的。

李唐命人找来这处院子的主家，这里距离酒坊不远，只相隔了两条胡同，彼此关联起来很方便，而且院子大小也合适，虽然只有一进，但是正房数间，两侧还各有几间厢房，门口也有数间倒座房，作为工坊是足够用的。