“这里有个小技巧。”
黄骏边操作边面向镜头,解释道:“壶里的鸡汤不必煮沸,因为一旦沸腾,清澈的汤色就会变得浑浊。所以,只需将鸡汤加热到大约八九十度,这个温度足以保持汤的纯净。毕竟,白菜已经烫熟,用这温热的清汤轻轻一浇,那些精心修剪成荷花形状的白菜便会优雅地展开,就像真正的荷花在水面上绽放一样。过多的加热反而会破坏它原有的鲜美和口感……”
钱国祥听了黄骏的话,不禁点头表示赞同,内心也在默默地为黄骏的烹饪技巧点赞,同时对自己的手艺感到一丝隐忧。
看来今晚,他那些引以为傲的拿手菜,注定要成为黄骏作品的陪衬了……
不过,他转念一想,成为黄骏这样大师级厨师的陪衬,或许也是一种荣幸。
毕竟,能与高手同台竞技,本身就是一种学习和成长的机会。
他调整了一下心态,准备以更加饱满的热情投入到自己最后的烹饪中,让今晚的晚餐更加精彩……
而食堂就餐区内。
老师们和领导们陆续到达,一时间,谈笑声此起彼伏。
但众人并未沉浸于闲聊之中,而是纷纷动手,将长桌子拼在一起,摆放好碗筷。
目睹此景。
黄骏转头,目光落在了不远处的李婶和林婶身上,微笑着说:“李婶、林婶,我这马上就好了,要不你们先把做好的菜端出去吧……”
“好的,黄厨,我们这就去。”
李婶与林婶几乎是异口同声地回答,话音未落,两人便已迫不及待地转身去忙碌起来,手脚麻利地端起了一盘盘热腾腾的菜肴。
这时,刘世伟也按捺不住内心的热情,连忙自告奋勇道:“黄老弟,算我一个,我也来搭把手,帮忙端盘子!”
这话一出,整个现场仿佛被按下了暂停键,所有人都愣住了。
哎哟喂……
没听错吧?
平日里那个雷厉风行、说一不二的刘总,今天竟然也愿意放下身段,亲自参与到这样的琐碎事务中来?
看来,还是黄厨做的菜肴魅力大啊…
连刘总都闻香而动,迫不及待想要早点上桌,品尝一番了!
面对这突如其来的“免费劳动力”,黄骏自然是心生欢喜,他秉承着“不用白不用”的原则,微笑着点头答应道:“好的,刘哥,那就辛苦你一趟了。”
“不辛苦,不辛苦,反正我闲着也是闲着,干点活正好活动活动筋骨。”
刘世伟边说边爽朗地笑着,随手端起了两盘香气扑鼻的九转大肠,紧随其后,与李婶和林婶一道,向操作间外走去。
“刘总,您可千万别被九转大肠诱惑到,提前偷吃哦~”
吕鹏飞在一旁带着几分玩笑意味地提醒道。
刘世伟:“……”
嗨!这小子,真是哪壶不开提哪壶!虽然他内心深处确实有一丝想要提前尝鲜的冲动在蠢蠢欲动,但在这众目睽睽之下,他还是要顾及一下自己的形象和面子的。
“嗨!我是那种人吗?”
刘世伟故作不悦地反驳,同时用力摇了摇头,想要将那丝不道德的念头从脑海中连根拔起,彻底驱除。
“刘总,您当然不可能是这样的人,我这也是出于谨慎考虑,不怕一万…”
吕鹏飞本想继续道出“就怕万一你把持不住,所以好心提醒你一句”,但看到江水寒拼命给他使眼色,他立刻意识到自己这番话确实有点显得低情商了,便硬生生地将未说完的话给咽了回去。
刘世伟自然不会把这话放在心上,麻溜地将九转大肠端到食堂就餐区,放到餐桌上。
其他老师和园领导一见之下,无不为其出众的外观所惊艳,赞叹声此起彼伏。
“哇,这难道就是传说中的九转大肠?这卖相简直要闪瞎我的卡姿兰大眼睛啊!”
“是啊,我从来没想过,九转大肠还能被做得像一幅腊梅图一样,真是活久见啊!”
“这不仅仅是一道菜,这是对传统美食的一次创新和致敬吧?”
“果然,让黄厨来准备年夜饭,是多么的明智之举啊…”
“等不及要尝一尝了,光是看着就觉得味道一定很棒!”
“……”
周围的议论声中充满了对黄骏厨艺的认可和对即将品尝的美食的期待。
刘世伟笑着说:“等着,还有大菜呢!”
说着,他转身回操作间端菜。
不一会儿…
餐桌上已经摆满了各式各样的菜肴。
在桌子的正中央,特意留出了一个空位,那是为了黄骏的压轴好菜——开水白菜准备的。
刚来的梁吟秋,心中自然有许多话想要说,也想要向在座的全园人员表示表示,但此情此景,美食即将满席,她暂且按下心绪,转而热情地招呼众人入座。
等大家都坐定之后,黄骏推着装有白菜的汤盆和烧水壶的小推车,走了过来。
刘世伟和李婶她们赶紧上前帮忙,把那一些汤盆一一摆在了那些桌子的正中央,同时刘世伟转头对文雪倩说:“别愣着了,快拿起手机拍吧,黄老弟的开水白菜马上就要亮相了。”
此时,汤盆内尚显空旷,唯有一颗白菜根像一个含苞待放的花骨朵,静静地躺在那里。
随着众人纷纷解锁手机,准备捕捉这难得的瞬间,黄骏手持烧水壶,缓缓靠近。
他动作轻盈地将壶嘴对准那白菜根的顶端,清澈如泉的清鸡汤自壶中潺潺而出,林润在白菜根上。
在热气的蒸腾与汤汁的滋养下,白菜根的花瓣逐一舒展,宛如一朵睡莲悄然绽放,从平凡的白菜根蜕变为一朵亭亭玉立的荷花。
而其间点缀的一抹红艳艳的枸杞,更是锦上添花,为这道菜平添了几分雅致与生动。
汤盆中的汤汁清澈透明,毫无浑浊油腻之感。
伴随着白菜的绽放,一股清新馥郁的香气也随之飘散开来,令人陶醉。
黄骏在倾倒清汤至半盘时便收了手,此刻,荷花在清汤的映衬下若隐若现,构成了一幅动人心弦的绝美画卷,美得令人心醉神迷。
“哇撒,传说中的开水白菜啊!名气那么大,今天居然有幸亲眼见到了,真是太美了啊…”
大家伙儿都兴奋得不得了,拍视频的手都抖得跟筛糠似的。
梁吟秋由衷地赞叹道:“真是太惊艳了,咱们黄厨的手艺,就是顶呱呱啊!”
并肩而坐的磬磬和薇薇以及刘睿涵三位小朋友们也被惊艳到了,小嘴不由得张大,眼睛也不由得瞪大,同时心里对粑粑(干粑粑)更是佩服不已,觉得他简直酷毙了,帅呆了!
跟个魔术师似的呢!
刘世伟夫妇俩也是连连称赞:“对对对,确实厉害。”
尽管对于他们家来说,这道菜并不陌生,但当目睹黄骏用清澈的高汤将那如同花骨朵般的白菜慢慢浇灌至完全绽放,他们心中不禁涌起一种难以言喻的愉悦感。
而黄骏在周围一片赞美声的包围中,笑着将水壶搁置到一旁,随后落座在磬磬的身旁,与大家伙儿一块儿开开心心地享用起了今年的第一顿年夜饭…(本章完)