南瓜的甜味逐渐弥漫开来,愈发的浓郁。
时间一到…
黄骏便轻巧地揭开蒸锅盖子,瞬时,一股香甜的南瓜气息如同温柔的波浪扑鼻而来他将蒸熟透的、软糯的贝贝南瓜块取出,倾倒入一个干净铮亮的不锈钢大盆中。
这些南瓜块在蒸气中已经变得无比柔软,仿佛轻轻一触就能融化。
黄骏将其放在一旁,晾至微凉。
在晾凉的过程中,南瓜片蒸制时吸收的水汽逐渐显现,为了保持南瓜泥的细腻口感,在将南瓜泥压成泥之前,他将其中多余的水分倒出。
接着,黄骏拿起勺子,勺背轻轻一压,南瓜块便顺滑地化为绵软的泥状,呈现出诱人的橙黄色,细腻无颗粒。
随后,他将藕粉缓缓倒入南瓜泥中,一边倒一边搅拌,好让每一点南瓜泥都能均匀地吸收藕粉,形成一种新的质感,既保留了南瓜的香甜,又增添了藕粉的细腻
由于南瓜泥本身已经含有足够的水分,他暂时没有添加额外的水。
当然。
如果南瓜团感觉稍干,可以适量加一些水;如果感觉过于湿润,就再撒上一些藕粉即可!这一点。
黄骏目前不需要。
他通过系统提供的经验,仅通过观察和手感,就能精准判断南瓜泥的湿度是否恰到好处。
片刻之后…
当南瓜泥和藕粉完全融合,一個柔软而有弹性的南瓜团便呈现在眼前,达到了完美的状态。
从那柔软的南瓜团上轻轻揪下一小块,放在掌中轻轻揉搓,不一会儿,一个圆润可爱的小丸子便呈现在他的手中,宛如一个橙黄的珍珠,散发着诱人的光泽。
李婶见黄骏已经将南瓜面团揉好,开始动手制作南瓜小丸子,不由得问道:“黄厨,不用放糖吗?”
黄骏手中的动作未停,微笑着回答:“南瓜本身挺甜的,而且等会儿跟银耳一起煮的时候,我们还会加入冰糖来提味,所以现在就不用再额外放糖了。”
书上和营养师都建议小朋友不宜摄入过多的糖分。
因此。
在为孩子们准备食物时,他总是格外注意控制糖分的添加。
既然贝贝南瓜本身已经带有天然的甜味,他便认为在制作丸子的过程中没有必要再额外添加糖分。
他继续解释道:“这样做不仅能保持食物的自然风味,还能避免小朋友们过多摄入糖分,更加健康。”
李婶不禁点头赞同,脸上露出了赞许的微笑:“对,糖吃多了对孩子不好。黄厨,您这样做确实很健康,考虑得真周到。”
黄骏微微一笑,双手在南瓜藕团上轻盈舞动,反复而又精准地重复着制作丸子的动作。
随着时间的流逝…
原本一团柔软的南瓜藕团,逐渐在他的巧手下变成了一个个圆润饱满的小丸子.做出来的小丸子,这时候就可以直接下锅煮了。
如果做多了,想要保存,黄骏也有他的妙招:直接给未煮的小丸子裹上一层薄薄的淀粉,然后密封好放入冷冻室保存,这样就可以锁住它们的新鲜和美味,随时准备为孩子们带来惊喜。
不过这种情况,在园里并不常见,因为每次准备的食材可以说是供不应求啊!下这种小丸子,一定要等水开再下锅。
这样不仅能让小丸子煮得均匀,还能保持其形状和口感。
当看到南瓜丸子一个接一个浮到水面上,就像一朵朵盛开的金色花朵时,就可以将它们捞出来,迅速过凉。
这个步骤能让小丸子的外皮更加紧致,口感更佳。
黄骏见煮锅中的银耳,在沸水中熬煮至恰到好处,呈现出晶莹剔透的胶质时,他便将之前煮好并过凉的小丸子全都倒入锅中,它们在浓稠的银耳汤中缓缓沉浮,宛如在金色池塘中嬉戏的小鱼。
他往锅中撒入一把红润的枸杞。
枸杞的点缀不仅让整道菜品看起来更加诱人,也赋予了它更加丰富的营养价值。
继续熬煮2分钟,让小丸子充分吸收银耳汤的精华和枸杞的清香…
……
机关幼儿园。
园长办公室。
墙上的时钟滴答作响,记录着时间的流逝。
邓曼丽从繁忙的文件堆中抬起头,看了一眼时间,发现已经接近她计划中时间了。
于是乎…
她开始整理桌面,将文件逐一归档,重要的事项记录在备忘录上,以便第二天的工作能够顺利继续。
她站起身,拿起手机和随身的包,再次环视了一下办公室,确认一切安排妥当,便轻轻关上门,走出了办公室,向着停车位而去。
沿路。
园内的老师们见了,都忍不住地向她投去诧异的目光,心中更是不禁泛起层层的涟漪。
在她们的印象中,邓园长总是坚守到最后,是那个在夜幕降临时办公室里仍亮着灯的身影。
可今日的她,却意外地提早结束了工作…
这是为何呢?想必是有什么急事吧!但领导的事,并非她们所能或应过问的范畴。
于是乎…
当邓曼丽走过,她们便只是微笑着打了声招呼:“邓园长好…”
“哎,好…”
邓曼丽点了下头,她上了车,轻轻启动引擎,车辆缓缓驶出园门,向着哆来咪幼儿园的方向而去…
(本章完)