这在成本上就差着档次呢。

以当时的具体价格来算一算成本。

九毛钱一斤砂糖，九毛八一斤冰糖，优质山里红三毛七一斤。

真做出来的东西，洪衍武他们的“山里红”一串儿成本就差不多一毛四五。

老百姓却可以降低到八九分钱。

而这种成本的差距，不是凭空造成的，必然体现在了质量上。

老百姓缺乏好的原材料，又为了卖个便宜。

那做出来的还谈得上什么档次啊，什么讲究啊。

只要是糖葫芦的样儿，有人买就得啦。

洪衍武他们的玩意那可不一样。

那果儿大、饱满、鲜亮、糖薄、晶莹剔透、流光溢彩。

味儿地道不地道都甭尝，就凭这卖相，光看着就那么诱人，已经够引人垂涎的了。

老话讲，货卖一张皮啊，这是万古不变的道理。

人不但以貌取人，也爱以貌取物，东西越好看越容易获得顾客好感。

而最后，基于这个道理，洪衍武还深层次的挖掘了一下细节，做了全方位的包装呢。

他总共有三招。

一，是统一着装。

洪衍武带人出来，这着装都是从行政科仓库，刚领来的食品操作车间工作服。

白上衣、白帽子全是新的。

这穿在身上，戴在头上，尽管外面的棉衣不是一个样。

可凭敞开的衣襟，露出里面的白色，和头上的帽子，就已经能表明身份了。

透着的架势，那就不是野路子。

二，这三轮车，改装的也够份儿。

镶嵌着玻璃的白色木框子被擦得是干干净净，亮亮堂堂。

而且成功保证了存放食品空间的密封性。

拿东西得从后面得开玻璃门，避免了风沙侵扰。

这还不算，上面还有字儿呢。

三轮车正面大玻璃上方，最上面是一个北极熊厂标，右边是“国营——冰糖葫芦”六个字。

下方则是陈力泉为糖葫芦翻译的英文，“sugar-coated haws on a stick”。

然后左右两侧呢，还按洪衍武的意思贴上了中文译音，“bing tang hu lu”。

这全都是用的白色美术字。

不但让国人看着觉得洋气，也让外国人一眼就能明白这卖的是什么。

至于担心白色是不是不够醒目，那真没必要。

因为白色字在复杂的环境里，其实挺突出的。

而且与白色的木框，白色的衣服，清澈的玻璃配合起来。

不但能增添洁净感，也更能把车里的红色糖葫芦衬托的更抢眼。

反过来，要真是跟大多数人一样用红色的字，不但俗，而且暗。

与车里的糖葫芦更会颜色混淆，反而不易分辨。

三，是车里的细节，同样做到了位。

可供出售的糖葫芦，全都放在白色搪瓷的大方盘里。

一共五个盘子，三盘子普通品种，两种花色各一盘。

卖主的右手边呢，洪衍武还特意安置了一个三十串糖葫芦的插板。

三个品种分插了三列，且每种上面，都悬挂了个价钱的牌子。

“0.30 yuan”、“0.40yuan”、“0.50yuan”。

不用问，这也是为了方便外国人做选择的。

最后就是插板儿的后面，还有取货用的托盘、夹子、水碗儿以及牛皮纸袋了。

这也是当年，国人最容易忽视的地方。

要知道，用手直接触碰食品是大忌讳。可我们的国人却往往容易遗忘这一点。

讲究点的，还知道要弄张草纸垫在手里去取商品，不讲究的就直取了。

而对糖葫芦这种东西，偏偏捏草纸又容易沾在上面。

所以洪衍武特别在这方面，做了硬性规定和流程。

要求取糖葫芦必须用夹子夹，然后放在街道工厂定做的这些简易的牛皮纸袋里。

然后夹子要过水，再放在托盘里。

这样，既让顾客看着放心，心里舒坦，也方便了顾客携带这种食品。

想想吧，这么着从里到外的规划了一番。

那让人看着什么感觉？

虽然还比不上什么国际连锁的标准，可在这时的共和国也已经够专业、够卫生、够鹤立鸡群的了。

所以别说外国人了，国人都爱往这边凑。

而后等买完了再一尝，更完！

在零下的室外气温中，冰糖葫芦裹着的糖浆几乎都冻成了冰棱的模样。

让人简直分辨不清咬下来的的究竟是冰抑或是糖。

恰恰在口舌感到一凉的时候，那冰糖包裹的新鲜山楂透人肺腑的酸味，又会给人一个强烈的刺激。

任何人便再无法拒绝，此物揭示的五味俱全的谜底……

就这样，那是挨个赞啊。

无论男女老幼，只要咬过一口，脸上都会泛起和煦的笑容。

有一对南方夫妇，俩人本来买了一串都走了。

可没五分钟又回来了，说尝过之后太好吃了，又特意回来买了几串带走。

老外更夸张，一个懂点汉语的苏联老毛子，在这儿尝了一串，就变得一发不可收拾。

竟然一气儿吃了七串儿，三个品种都尝遍了才算住口。

临走时还带了三串走呢，说要带给“日娜”（俄语，老婆）尝尝。

这样的好评，这样反应，自然也让卖的人面上有光啊。

于是逐渐的，洪衍武带来的几个小伙子就逐渐放开了。

他们也不发怵了，竟变得主动了，爱张罗了。

所以说，货好也能带给人荣誉感，这同样是一种动力。

总之，开张第一天，洪衍武他们的冰糖葫芦——这种最原始也最传统的糖果。

就作为京城冬季里最鲜活的一份诗意，作为具有真正审美意义上的京城特色小吃。

一炮打响，征服了众多外地同胞和国际友人的心。

这跳动在寒风凛冽世界里的一串串火红，它不但满足了人们眼福。

让人宁可冻着手，也要充满陶醉感的，拿着来招摇过市。

甚至让人产生了看上一眼都是福气的念头，成了引发高回头率的利器。

但更让人回味无穷的，还是它带给人们的口福。

那一份绝妙到难以想象的嫩脆，冰糖包裹的新鲜果味，和透人肺腑的酸甜口感。

统统都叫尝过的人无法拒绝，无法忘记。

不用问，只要今天买了这些冰糖葫芦的人。

无论他们是哪个国家，哪个地方的人。

今后在对京城回忆时，他们一定会记住这种深刻的体验，记住这种小吃里透出的浓浓京味儿。请牢记收藏：,网址 最新最快无防盗免费阅读