第55章 第 55 章(2 / 2)

结果到了店里看见韩学礼在研究电饭煲,她也见识见识这好东西。

全家围着电饭煲转了一圈,把米饭煮上王明明就开始干活了。

唐小丽给雯雯拿来了积木和小人书,把雯雯抱到收银台里面,铺上席子让她坐在地上玩,她拿积木逗了逗雯雯“玩积木,这个是搭来玩的,能不能吃啊。”

还故意往自己嘴里放。

雯雯很紧张的赶紧抢过来,以为姑姑要吃呢,见到唐小丽对她笑,她也笑了。

唐小丽就放心了。

她跟王明明说“孩子聪明着呢,可能不着急说话,没关系的。”

有些孩子拿到积木就往嘴里塞,雯雯这么小就知道不能吃了,可见脑子是个聪明的。

王明明有些感动,小姑子连雯雯都想到了,她本来想用根绳子把雯雯绑住的,现在好了自己待在小隔间里面,还能玩积木,大人忙完了也能逗她玩一会儿。

雯雯一点都不怕生人

安顿好,王明明就开始干活。

上次来店里大概看了一眼材料,还缺的王明明自己买了来,都是王大国推荐的牌子,她把新带来的调料放边上一放,包括白醋、调味油、生抽、贵州买来的辣椒粉,跟这边买来的不一样,偏香辣一些,辣味感没有那么足。

唐小丽见了,忙说“买来的调料算算多少钱,补钱给你。”

王明明说“这个不急。”

低头开始泡云丝,泡粉丝,切藕片跟捆鸡片。

做好了这些准备炸红油。

切好的香菜,芹菜,葱,洋葱,这些都是炸红油的辅料。

另外还有调料,分别是桂皮、香叶、花胶、八角,这些属于增香的调料。

都准备好了以后,把辣椒粉倒进搪瓷大盆里,开始烧菜油。

准备的过程非常复杂,这样那样的这里一碗那里一盆,菜油一烧起来,整个店附近都是菜油香味,连准备去图书馆看书的韩学美都被吸引过来,看王明明做红油。

“二嫂,真厉害啊。”韩学美也开始星星眼。

跟带娃的二嫂相比,拿上锅铲的二嫂简直换了个人

“你二嫂的爸爸是国营食堂的大厨子,带过很多徒弟的,二嫂从小跟着她爸爸学过手艺,你也看着点,说不定以后用得着呢。”唐小丽说。

“嗯嗯。”韩学美眼睛直勾勾的盯着王明明的动作。

这些步骤,王明明也是跟着父亲王大国学来的,她心想父亲应该是知道她来学艺,每个步骤都讲的很详细。

热锅烧油,要到某个程度开始炸准备好的辅料,倒入辅料以后开小火烧油避免辅料烧黄烧焦,这一步是油料香味的关键,渐渐的芹菜叶子变黄,一碗作料再倒下去,整个油料都散发出来香味。

王明明说“这个油,做葱油拌面也是很好吃的,待会儿我留点出来。”

店里什么都紧着她用,王明明也觉得自己发挥的很爽。

不用说,光油料底子的香味,都勾的人流口水了。

老唐同志疑惑的问“老二媳妇,你说说你有这一身手艺,怎么嫁进来这么多年,我都不知道呢。”

老唐这是怪王明明夹带私货呢。

这老爸,唐小丽忍不住提醒“你不要忘记家里有个勤俭持家的某人。”

油烧好,再进入到烧红油的阶段,不需要烧到沸腾的葱油,而是要稍微将葱油晾一下,等到温度降低一些,再浇到辣子里头,这是怕辣子被烧糊,避免油糊味,而油温又不能过低,温度过低辣椒粉又激发不出来红油出来。

只见第一瓢油淋下去,辣椒粉上面“滋滋”作响,顿时辣椒的香跟葱油的香融合在一起,再搅拌辣椒粉跟葱油融合在一起,渐渐变成红油,王明明再往里加油,油温就要比第一瓢温度略高一些,慢慢的13盆辣椒粉变成了大半盆红彤彤的辣子油,看着可叫人口水不停下咽。

制作红油要的时间要略长一些,不过王明明说“这些东西可以放挺久,后面我也不想每天做,一次性多做些。”

还剩下一点,是给大家待会儿做葱油面吃的。

老唐同志上次吃过儿媳妇做的凉拌土豆丝,已经觉得很好吃了,可他今天却觉得能更好吃。

王明明很快手脚麻利的干其他的,煮开水焯云丝和粉丝,韩学美也在店里帮忙,不一会儿,几大盆凉拌菜就出锅了。

还没等开始卖呢,外头不少人都探头来看。

无他,刚才炸葱油的香味吸引了一批,后来做红油又吸引了一批人,等凉拌菜拌好,只见升级版的凉菜上面裹着油汪汪的红油,看着就好吃,真又让人垂涎欲滴,还不等老板娘定好价,已经有好多人跑来问价了。

唐小丽先要尝尝味道。

“怎么样”王明明的心也是悬着。

“好吃,这几种都不错,辣度可以再加一点,我发现这里的人也挺能吃辣的。”唐小丽赞道。

“这卖多少钱合适呢”

“一份两毛五分钱吧,多加了一份米粉,要比麻辣烫略贵些,油还要花钱。”

“米你有吗”王明明对这个价格自然是倒吸一口凉气,大米才多少钱一斤

“够,过年时候收了些,等早稻米晒干了,我让韩学礼抢在粮站过来收粮食之前,再回去办一火车皮。”

大米自然是够的,当初从村里收走的陈米,自己留了一千斤。

一份两毛五,这可真是没少挣

凉菜做好了,放在几个搪瓷大盆里就准备开卖。

韩学美搞了几个纸板子,大大的几个字写在上面“凉菜两毛五一份”。

都省去人家来问价格的功夫了。

牌子一放,顿时就有人来问价格。

有些看是凉菜,要求打包走,这个季节米饭自然也能打包,放凉了就能吃。

自己带了饭盒的自然好,米饭可以装进饭盒里,没有带的直接用塑料袋装着就走,凉菜也是能装进塑料袋里头的。

有人一看有凉菜卖,而且卖相还不错,直接来店里吃。

一时之间几个人都忙不过来,只恨自己没长几只手,又恨刚才没多煮一锅米饭,王明明见凉菜卖完了,后知后觉的去泡云丝和米粉,一直卖到下午,几个人都在收钱都在打饭,根本没工夫去数到底挣了多少钱,王明明第一次忙到晕头转向,中午随便吃了几口,给雯雯喂了个蒸蛋米饭又继续做,不知不觉时间都到了下午六点,下午又蒸了两次米饭都卖完。

到下午一共煮了三锅米饭都不够,最后连自己吃的都没留,下午又不得不吃葱油面。

唐小丽:

她看王明明一忙起来,脸上的笑容也多了起来,明明以前在家让她多干点活就怨东怨西的,在店里干活却特别带劲儿

忙到最后没有东西卖了,大家都齐齐松了口气。 ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗

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