sukiyabashi次郎本店大隐于市，坐落在银座一栋商务楼的地下一层，有些难找。

店面不大，却天天坐满，岛国大部分的寿司店或者传统日料店都需要预约制。

这家店虽然早已成为米其林精选，可由于两位重量级的人物驾临以后，吃货们更是对它趋之若鹜。

每月1日是预约日，当天就会订满整个月的计划。

梁美月当然是通过了一些手段才能插档进来，这可是她花了九牛二虎之力才弄到的配额。

这家店是父子两一起经营着。

这位被称作“寿司之神”的店主小野二郎已然94岁高龄，可仍然精神矍铄，健步如飞。

闻名遐迩的不单单是他们精湛的寿司技艺。

据说客人在整个用餐过程中，他与儿子两人均是刻板着脸不苟言笑，十足的体现出匠人精神。

为了让客户的味蕾得到至尊的享受，他们一丝不苟的全身心的投入寿司的制作。

秦昼一行在塚本総業ビルb1层的转角处找到了这家小店。

店门外的折角处嵌着一块木质的招牌，上面刻着一个大大的“鮨”字。

这个字意为“咸鱼”，它的发音就是“sushi”，被沿用到现在的寿司上，是岛国寿司匠人们对于古代寿司制作的一种纪念和传承。

淡雅的米色木门在开店后会被彻底打开，门上挂着日料寿司店常见的青色暖帘。

梁美月掀开门口挂的暖帘，穿过玄关，率先踏入了这家只有十个座的小店。

店内装饰简单，靠左侧是一张长长的错层桌，里侧是操作区，外侧放着几张矮靠背的凳子，就是客人坐的区域了。

所有的客人都会直接面对小野二郎，可以全程观赏“寿司之神”制作寿司的整个过程。

由于预约非常多，所以这次秦昼也无可避免的与其他客人同坐。

他们来的比较早，挑选了靠里一些的三个位置，并排坐下，秦昼坐在梁、陆中间。

台面上放置着简单的餐具，充满当地风味的陶杯，陶碗，陶碟，传统尖头黑漆竹筷被插在筷架里，横着摆放在最下端。

在中间的隔断上，各置放着一个黑色的长方形盘子，这是用来盛放制作出来的新鲜寿司的，每人一份，一视同仁。

每套餐具的左侧叠放着一张白色的卡片，上面印着当日的特别菜单，如若觉得不过瘾的话，自然还可以另外再加点。

又过了一会陆陆续续的进来了几位客人，聊着公司的琐事，似乎都是当地人，他们说着流利的本国语言。

拥有技能的秦昼自然是听得明白的。

此时店内已经被坐的满满当当了。

客人一坐满，店主就从里间走了出来，果然如传闻一般，两人都一脸肃穆。

两人站定后，也不做任何客套和介绍，只是微微向客人们颔首示意，便开始埋首于料理的制作中。

这家店有一个特殊的规定，那就是当日的特制套餐客人必须在3分钟内吃完。

这倒并不是为了翻台子赶客，而是为了控制寿司醋饭的温度和醋的渗透度，确保送到客人嘴里时处于巅峰状态。

秦昼翻了翻那张薄纸，凑近梁美月说道：“这家店没有酒水吗？”

二郎似乎听到了秦昼的问话，使了个眼色给儿子。

儿子祯一放下手中的刀具，挪过两步，俯身向前，解释道：“这位客人，不建议在享用寿司的时候喝别的东西，会影响口感。”

他五指并拢，伸出一手指着秦昼眼前的杯子，继续道：“若是您觉得口渴，可以先喝一点茶水润润口。”

秦昼默默的点点头，他也懂得尊重美食，便是尊重创造它的人。

这位连续拿了十年米其林三星荣誉的小老头，带着一副银丝边眼镜，可能是平时表情不多的缘故，脸上的皱纹淡淡的，并不明显。

二郎捏制寿司的动作一气呵成，既像节奏感强的指挥，又像刚柔并重的太极拳，王道气势可见一斑。

不只是味觉与体验的感受，而是一种摄人心魄的境界。