第五十二章 旧时代的香麻干锅(1 / 2)

狂噬之徒 夜雨y 5193 字 2023-05-18

“所以我想问问您,看看能不能让他留在您手下,帮您打打下手什么的。”

眼见着石川江似有意动,陆栩连忙继续请求道:“他要是被扔出去的话,肯定会没命的,所以拜托您行行好,救他一命吧!”

石川江眼见着陆栩这么诚恳,而且他这边也确实如陆栩所说的一样缺少人手,思虑片刻,最终还是打算先见一见陆栩口中这个“哑巴同学”,再做决定。

听了石川江的回答,陆栩又说了几句感谢的话,便离开去带人过来,不稍片刻,就见着陆栩领着一个比他矮了半个头的男生走了过来。

“喏,到了,这门后面就是厨房了,”陆栩指了指金属门,对着一旁的洛特夏道,“阿默,你之后如果能在石大叔手底下做事,一定得好好干活,二食堂不养闲人的,知道了吗?”

陆栩这么说着,随后又小声朝洛特夏问道:“你真的有把握吗?”

洛特夏却只是朝着陆栩眨了眨眼,似乎是在让陆栩相信他。

石川江只见那被陆栩叫做“阿默”的年轻人,一边听着陆栩说话,一边对着陆栩一阵点头,但石川江还是从这人面上的神色看出了几分忐忑不安的感觉。

待陆栩将人带到近处,石川江这才是打开了厨房的铁门,但他只让洛特夏一个人跟他进去,将陆栩留在了门外:“行了行了,你人带到了就可以先回去了,我要单独问他几个问题,如果他不合适,我之后会让他滚回去找你的。”

吃了闭门羹的陆栩稍稍有些尴尬,不过他也只是摇了摇头,离开前又看了一眼厨房的铁门,就回去做自己该做的事情了。

石川江关上门之后,又认真打量了一下眼前的洛特夏,随后指了指一边案板上还没完全解冻的食材,对洛特夏道:“那些东西,认得全吗?”

洛特夏顺着石川江指的方向看去,只见案板上堆着不少的食材,都是些末日前常见的生物食材,有娃娃菜、土豆、南瓜、洋葱,还有少许冻得惨白的禽肉还有几只个头偏小的青虾,并没有他没见过的食材,于是洛特夏假装思考了片刻,朝着石川江点了点头。

石川江见洛特夏点头,似乎有些意外,但他随即却是说道:“那就让我看看你的本事吧,去把那些食材都处理干净。”

洛特夏默默点了点头,走去案板边。

“别想搞小动作,我会盯着你的。”

洛特夏听到石川江的警告,赶忙摇头表示自己不会的,随后视线再次回到了食材上。

之前陆栩说洛特夏会一点儿做菜的手艺,可不是在编造借口。

在末日降临前,洛特夏家的经济条件并不差。他小的时候,母亲常常会下厨做菜,每当这时,他就会去厨房给母亲打下手,久而久之,他也学会了不少家常料理。

不过,洛特夏自从上了大学后,已经有半年多的时间没进过厨房了,此时又一次站在案板前,他多少也有些兴奋。

也不知道这么长时间过去了,手艺有没有回潮,今天就尽力发挥一次吧。

又看了一眼食材,心里有了决定,洛特夏立刻行动起来。

将还未完全解冻的禽肉和青虾放进脸盆大小的不锈钢盆内,注入清水,放一旁化冻备用,随后将洋葱最外层的干皮去掉,和其他蔬菜一起置于清水下冲洗干净,这一套操作下来行云流水,没有任何多余的动作,看得石川江都是下意识地微微点头。

洛特夏在将蔬菜清洗干净后,又备了一盆清水,娃娃菜片片分离,浸入水中,随后用削皮刀将土豆和南瓜的外皮去掉后,再随手从刀架上取下一把保养的还不错的厨刀,将削好的土豆切片、南瓜切块,洋葱去掉根部,再切成细长条,同样放入水中防止氧化,随后将切完蔬菜的菜板进行清洗。

做完这些,一开始化冻的禽肉和青虾也差不多到了可以处理的程度,洛特夏不紧不慢地换了个切生肉的菜板,才是开始处理这部分食材。

禽肉分了翅中和琵琶腿两个部位,翅中比较好处理,为了方便入味,只需要正反两面斜切一两刀就可。

而琵琶腿就比较麻烦了,整个进行料理的话,即便是烤制,也需要提前用香料进行腌制,否则怎样都无法入味。

再说洛特夏也没有在这个厨房里看到烤箱这种器材,而用煮的方法烹饪,想要让肉的口感不柴,需要精准的控火和控时,但很遗憾,现在最缺的就是时间,综合考虑下来,最安全可靠的方法还是得用煎的,那么就应该将琵琶腿上的肉和骨头分离。

在想到这些的同时,洛特夏就已经行动了,刀沿着琵琶腿细端一指宽的位置环切一刀,切断连接关节处的韧带,顺着骨头的方向在禽肉上切开一条口,再将骨肉连接的地方细致的切分开,很快就将禽肉完整的和骨头分离开来,再顺着禽肉的纹理切成长条状,琵琶腿就处理好了。

再然后是青虾,化冻后再清洗一遍,剪去虾足,再将虾头上的刺剪除,不用去壳,用刀在虾背处划上一刀,刀尖一挑便将虾线完整剔除。

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