当烤的红亮的烤鸭呈现在几人面前时,所有人都忍不住吸吸鼻子,香味如小溪入海般奔入每个人的身体,让人沉醉其中。
看到这么美味的东西,沈彦伸手就要撕掉鸭腿,被手快的荀英菊拦住。他一脸不高兴的模样,问道:“为什么不能趁热吃?难道要放凉了才能吃?”
为了一口吃的,风流公子的形象都不要了,荀英菊美多说,只轻轻看了一眼,眸中满是无奈,像是见到三岁小儿见到糖果一定要吃,家长不给买,就开始撒泼的表情,最后才解释道:“每样食物都有它独到的味道,烹饪时做出好味道,只是其中一道工序。
想要吃到味道最好的食材,还要配上其他辅料,这样才能发挥出食材最好的味道,让人体验到最好的美味。”
“菊丫头,那你说这烤鸭怎么吃才最美味?”一旁的张大厨仔细品味了一下荀英菊的话,立刻点头认同,还虚心请教起来。
此时,荀英菊不准备卖关子,而是请张大厨切了一些葱丝和萝卜丝,又准备一碟子酱料,早早上笼蒸的薄饼正好出锅。一切准备好,又请张大厨用他精湛的刀工把整只烤鸭切成薄片摆盘。
一旁的陆少元和沈彦耐心等待,当一片摆放的很漂亮的烤肉时,才明白,原来烤鸭不仅好吃,还能做的很漂亮。
荀英菊拿起薄饼先用筷子夹了些甜酱,接着放鸭肉、葱丝和萝卜丝,卷好后塞进嘴里,慢慢咀嚼起来。
其他人学着荀英菊都给自己包了一个,吃进嘴里,味道真的是绝了,陆少元、沈彦和张大厨直接干掉了一只烤鸭,最后砸吧砸吧嘴,一副意犹未尽的模样。
“哎,真有这么好的鸭肉,以后我有口福了。”沈彦拍着已经鼓起的肚皮,说道:“张大厨,快把那些鸭子都烤出来,我下午带走。”
“东家,你放心,一准儿都给您办好。”张大厨笑呵呵的说道,又学到一个新菜式,还是大周没有的。正想着上去试试手,抬眼瞥见背篓里还有上百个鸭蛋,立刻问道:“菊丫头,这些鸭蛋是咸鸭蛋?”
“张叔,这是皮蛋,算是一种新菜式。”荀英菊笑呵呵的说道,她很喜欢张大厨这样的性子,心里有什么说什么,从来不和人打肚里官司。
“皮蛋?能做些什么菜?”张大厨再次被勾起兴趣,立刻拿了二十个让人去煮熟,这边儿开始求教菜方子了。
荀英菊也不隐瞒,毕竟想要卖出皮蛋就要让百姓知道怎么吃味道最好,于是把皮蛋的几种做法说了,什么皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥、凉拌皮蛋和辣椒炒皮蛋。当然辣椒数量不足,辣椒炒皮蛋这道菜怕是要往后推推。
这下子张大厨再次乐的手舞足蹈,立刻要去厨房忙活做新菜,荀英菊不干了,拉住要走的张大厨,笑道:“张叔,是不是忘了点儿什么事儿?”
闻言,张大厨一脸懵圈儿,抓抓头,问道:“菊丫头,还有什么事儿?叔是个粗人,没那么多计较,你有事儿就直说。”