“这个我来弄,晚上咱们吃红烧排骨。”荀红菊笑道,拿着锅去井边洗刷,之后用干树枝在院子里支起一个简易灶台,架上铁锅,锅内装满水,下面开始烧火,水烧温后把洗好的排骨放入锅中。
排骨过水后荀英菊开始炒糖色,最后放入清水和各种卤肉调料,最后小火慢炖,一个下午就能炖的软烂。
卤上排骨,荀英菊没去收拾山楂,她早就见到茅草屋溪边有一个空着的二房,里面什么都没,正好存放收来的山楂,赚到钱后一定要盖个大房子,还要挖个地窖,存放收来的山果子。现在只能勉强用,没办法,条件有限。
院中只留下两筐未处理的山楂,此时院中已经飘出卤肉香味,从门口路过的人都会不自觉的向院内望一眼,好奇荀家刚来村里两天时间,怎么就开始吃肉了?
荀英菊想着还要做酸枣汁,对春眠说道:“这锅山楂糕做好后就开始做酸枣汁。”
“今儿在镇上感觉怎样,有人欺负你吗?”白氏感觉女孩儿抛头露面不好,可家里没个男人,总要有人出面赚银子养家,心里很是矛盾。
“娘,放心吧,没人敢来找人女儿。”荀英菊做出一副凶狠模样,一副要把人吓走的样子。
“哈哈!”白氏被荀英菊逗乐了。
“姑娘真孝顺,总想着法子逗夫人开心。”雨声很羡慕这一副场面,嘴上就说了出来。
荀英菊笑道:“娘,就属这丫头会说话,总说些让我们开心的事儿。”
“有什么样的主子,就有什么样的丫头,你喜欢哄人,他们自然也不会差了。”白氏月来月喜欢家女儿,也不吝啬夸奖。
一家子一边儿干活儿,一边儿聊天,一副其乐融融的样子。
到了申时,最后一锅山楂糕出锅后,荀英菊进入灶房开始准备做酸枣汁,做酸枣汁鲜酸枣最好,但这个时节没新鲜酸枣,只能用干酸枣,去了核到酸枣洗干净,放在锅上蒸三十分钟,然后用勺子将酸枣捣烂,然后再放清水和白糖等配料,最后将带着汁水的酸枣汁过滤。
弄好一木桶酸枣汁后,荀英菊舀了一碗酸枣汁,亲口尝了一口,细细品尝,最后点点头说道:“虽然味道稍差,但在已经可以卖出去了。”
一旁春眠和雨声眼巴巴的看着,一副很想品尝的模样,两人大眼睛眨不眨吧的,看着荀英菊。
荀英菊也不是小气的人,一人成一碗,还给白氏成了一碗,亲自送到白氏手里,笑道:“娘,你也尝尝我的酸枣汁。”