观看此部分的小朋友大朋友还是注意安全啊，不要让胳膊偷吃油哈。

当我们用手掌感知油温到达到8分热的时候，就把干辣椒和蒜末全部倒进锅中，用大火继续翻炒。

等到蒜末已经散发出浓郁的蒜香味，干辣椒也散发出辣味之后，就可以把我们准备好的食材，我们今天的主角姜丝土豆，从水盆中捞出来，并且沥干水分，全部倒进锅中，继续用大火翻炒，这一次爆炒大概3秒左右，当看到土豆丝炒出透明颜色的时候，再把事先准备好的尖椒丝倒进锅中，继续翻炒。

到了这一步我们这道菜就完成的差不多了，接下来就是加一点点的白醋，滴入点香油，撒些盐，丢点糖，然后再翻炒几下，让调味料和食材能够融合起来。

最后关火，出锅，装入盘中，一道美味的酸辣土豆丝就这样做好了。”

看着面前的卖相极好的成品，肖星文还是挺骄傲的，这证明他的手艺还是没有落下的，虽然有些许生疏，但还是无伤大雅的。

他对着镜头继续补充道，“从烧油到出锅，整个过程一定要全程大火翻炒，而且整个过程不要超过2分钟，这个时候的土豆丝是黄金时间，是口感最好的时候。

我们要在最好的时间给予食材最好的处理，这样才能是事半功倍。”

vj给面前这盘酸辣盲盒一个近景，不得不说，黄色的土豆丝，绿色的青椒，还有红色的干辣椒让整道菜的色彩极其的饱满。

最关键的是此时的他也猜不到哪根是姜丝，哪根是土豆丝了。

肖星文从后厨盛了一碗米饭，找了个上菜的盘子，试图把这道菜和米饭摆出一个讲究的气势，未果，讲究不了就只能将就了。

他端着盘子，丝毫不露怯，仿佛没做什么亏心事请一样，就这样理直气壮的把东西放到了陈天喻面前。

他低身说到，“客人，您点的饭菜来了。您尝一下合不合口味。”

陈天喻闻着面前酸辣土豆丝独特的味道，味蕾已经条件反射的沁出了口水，她舔了舔嘴唇，拿起了筷子，说道，“这多不好意思啊。”

嘴上这样说，但手上却没有停，嗖的一下就夹了一筷子满满当当的，就准备让嘴里塞去。

肖星文一看这哪能行啊，连忙阻止开口道，“顾客，是这样的。我那边考核还没结束呢，你得先尝一根，我们这边考核只看你的第一印象，你尝一根说合不合您的胃口。

要是合了，那我就成功了，您在继续吃也无妨，但要是不合，您这菜。。。”

陈天喻闻言放下了快到口中的菜，抬头看着肖星文笑道，“合着你这还带威胁人呢？”

“你瞧您说的，这不是托您的福吗？不然我也不至于这么早就来这，这不是都是为了给您还债吗？”肖星文皮笑肉不笑的说道。

陈天喻脸色诡异调侃道，“可别哈，你那是感情债，跟我没关系哈，你还得感谢我，不然你的小妮子不一定要吃多少苦。”

“别，不是我的。她就我一粉丝，我得照顾点。您别听外面有的没的瞎传。”