何雨柱想起来，后来有个人从东来顺辞职下海，创立了个羊肉品牌叫老马羊肉，应该就是他了，他选羊肉切羊肉的功夫可是东来顺一绝。

钟跃民、赵蒙生本来除了何雨柱，看不起其他厨子，也就是个在台下做饭的，但丁老板说的话，叫他们越听越心惊。

这特么也太凡尔赛了。

马厨师长见何雨柱不答话，道：“何贤侄怎样？其实何老哥到我们店里，只做粗活，我都还没见过他的真本领，这可是诚心请教。白二嫂的话，我都不知是真的，还是个托词啊！”

何雨柱不知为何，脱口而出，十分由衷地道：“真假我也不知道，但我可盼着当初您的功夫比何大清好，否则白寡妇跟了您，多生几个大胖小子多好，我老何家也幸福美满，肯定也不会1几岁就变成孤儿了！”

马厨师长差点没被气一个跟头，这何家老的欺负了我，小的还接着欺负！说得客气了，你就当我不行了吗？

马大厨发狠道：“我们这东来顺的羊肉片能有今天，我老马这独创的刀工占了一小半。这个东西，令尊来这儿扫两天地，可是偷不走的。咱们这就来比！”

何雨柱搜索他的记忆，立刻反驳道：“独创就独创吧，咱刀工是倍棒，但我记得，这是从正阳楼挖人偷来的吧？我们虽然偷，可不像您马大厨把老东家的手艺，偷传给对头啊！”

丁老板气的鼻子都歪了，甭问，这都是白寡妇说出去的！

马大厨更是拉成了驴脸道：“偷老东家的又怎么了？正阳楼的老板心太黑了，他敲骨吸髓地剥削我，他活该倒闭！…”

丁老板一看要歪楼，赶紧道：“马叔，今天咱们先不忆苦思甜，你先切一个给何师傅看看。”

马大厨拿刀如握手枪，另一只手的大拇指的关节顶住刀面，上下垂直，大拇哥关节控制薄厚。

不一会儿，一盘肉片整整齐齐摆了一个青花瓷盘，如同绿叶上的红花一般。

切出来的肉片，个个片薄如纸，鲜红透亮，能透过肉片，看见盘子上被遮住的字。

围观的顾客纷纷叫好，都说今天可算是见识了老字号的绝活。

何雨柱叫了一声好，道：“马大厨果然不凡，那我也献丑了。”

何雨柱接过刀来，大把攥住，马大厨看了就一阵嗤笑，持刀手法都不对，哪儿能片出好肉？

可何雨柱已经是内家拳高手，通过观察冯宝宝切墩，已经初步运炁入微的功夫，手指控制的能力，只有比马大厨更加精细！

精钢菜刀的刀锋，在何雨柱的控制下，如同精密机器一样，一点点切削着一块上脑羊肉。

何雨柱将其展示给大家看，与马大厨的还要薄！不相上下。

“哼，切得这么慢，老妈子都能做到！”马大厨不屑地道。

“好勒，这就加快速度！”何雨柱刚好已经掌握了薄厚，手上开始加速，切得比蝉翼还薄，速度却越来越快。

众人一瞬不瞬地盯着何雨柱，鲜嫩的肉片如雪花一般飘落，恰好落在盘子相应位置、

何雨柱切完一盘，丁老板就撤走一盘，没过多久，一斤重的羊肉就全部切完了，大家一数，整好一百片，和东来顺宣传的标准一丝不差！

啪啪啪！现场一片掌声雷动，所有顾客和服务员都尽情地拍着巴掌，纷纷挑着大拇哥道：“何师父真厉害，当咱们名誉厨师长太可惜了，应该扶正才对！”