而且这还不算什么，和负责养鸡的李专家一样，这位种稻子的洪专家也附赠给了宁卫民两个顶好的消息。

第一件事还是洪应方主动提起的。

他说其实普通的京西稻米质量也很好，尽管比不了胭脂米，但油性高，口感好，香味也冲着呢。

种京西稻的农民，往往只有春节、五一、十一这三个重大节日才在全家的饭桌上出现京西稻做的米饭，让家里每个人借机尝尝。

平日里根本不舍得拿来煮饭吃，都是拿来熬粥。

而用京西稻熬成的米粥，也相当不凡。

盛在碗里米汤都是青绿青绿的，米是米汤是汤，顷刻间就会结成一层透明的薄皮。

所以说，通过这一点就能看出来，不带颜色的京西稻，这也是一种质地很高的稻米。

如果宁卫民基于提高餐厅的食材质量，未必完全执着于名为“紫金箍”的胭脂米，买这种普通的京西稻作为补充也很好。

虽然市面上同样见不到，基本上这些京西稻都是收上去直供大机关大单位的。

但农大作为技术支持单位常年主抓这个项目，是有门路可以介绍给宁卫民的，为他这个投资人开个口子的。

只要跟校领导说一声，每年让收购部门那边匀给他一万公斤应该没问题。

就是价格贵，官方收购价一公斤一块五，宁卫民要拿货，怕就得一公斤两块一了。

对这个价格宁卫民当然不在乎，这年头价格双轨制的现象太普遍了，他怎么能跟公家单位比？虽然说市面上的普通大米才三毛一斤，无论是一块五，还是二块一一公斤的米已经属于天价。

可要对比坛宫的售价这点成本却不算什么。

何况说破大天儿不也就两万多块人民币的事儿嘛。

其实宁卫民真正在乎的只是大米的质量有没有洪应方说的这么好，能不能吃出和普通大米的明显区别来。

还别说，这天他留在当地吃饭，负责招待他的洪应方还真念着此事，专门为他弄了一锅京西稻的米饭出来。

结果还没吃呢，只是煮饭的时候一闻这味道，宁卫民就决定要买下这种普通的京西稻了。

因为确实好啊，闻着喷香啊，香味别说飘出厨房了，街上的人都能闻见。

而且这种米的香味，绝不是泰国香米的那种香味，只是纯粹好大米的天然稻香。

吃的时候当然感觉更好。

闻起来香，吃起来甜，爽口弹牙，用咱们的话说那叫艮揪。

说白了，又黏又有弹性，南方的籼米没这个特点。

照宁卫民的个人体会来说，这种米的口感比日本最有名的越光大米还要好一些，和更高级的京都翁霞米比，质量相差不大。

真是那种可以不用就菜，依然觉得好吃的米饭。

而就咱们国内范畴来说，其实黑龙江五常大米，天津小站稻，也都是著名的优质大米，这些米也和京西稻一样都有贡米的历史，质量上差不多。

都能煮出亮晶晶的米油来，都有清甜的回味，满齿留香。

但是目前的状况下，别忘了，宁卫民可根本搞不到五常米，他过去也没门路买京西稻。

只有小站稻米是他能买到的，因此就成了坛宫一直以来用于煮饭的不二之选。

可偏偏津门又属于异地，人家当然紧着本地供给。

尽管坛宫方面肯定不怕花钱，可由于当下供给体制的问题，这年头物流和储存都条件有限，坛宫从津门买回来的米其实并不够用，而且往往都是不知道存了多久的陈米。

这就没法跟他现在捧的这碗京西稻的口感比了。

所以这么一来，宁卫民就觉得京西稻还是他最好的选择。

他立马拍板，这京西稻他要了，只要是新米再贵点都行。

别的不说，他只要能出口这种米到日本去，就大有赚头。

因为价格上差距太大了。

在日本，最便宜的越光米在日本也要五百円一公斤，是京西稻价格的二十几倍。

而翁霞米一公斤的价钱相当于六七百人民币，能买三百公斤的京西稻。

虽然日本对于进口粮食的关税极高，大米还属于特定品种，此时关税高达百分之五百。

可对比国内粮食价格，宁卫民即便交再多的关税，只要大米质量过关，依然还是暴利。

这都快赶上卖粉儿了，他干嘛不干？他在日本的坛宫分店，这么一碗饭卖两千円，日本人都得说他厚道。

这不又等于天上掉下钱来了嘛，又是一个一亿円啊。

这说明什么？说明当粮食贩子还是很有前途滴！

至于第二件事儿，那就有点无心插柳的意思了。

要知道，咱们可不是小日本儿，真能白嘴儿吃大白米饭。

哪怕饭再好吃，那也寒碜不是？

谁待客也得准备几个热炒，再来点小酒，才算是个人啊。

洪应方因为昨天就知道宁卫民要来，她也知道宁卫民这样的贵人，好酒好菜吃得太多了。

何况又是京城最出名宫庭菜的大老板，绝不会稀罕什么老百姓心目中的硬菜。

所以大鱼大肉他一概没有。

为了待客，他是另辟蹊径，专门让人弄了一些在稻田里能抓到的玩意让宁卫民尝个新鲜。

这些东西打昨天起，养在水里备着，今天捞出来，要带走的时候还非常生猛。

网兜子里有几斤活蹦乱跳的河虾，几十只青蛙，十几条泥鳅，十几只河蟹，都是原本活在这稻田里的活物儿。

宁卫民看着喜欢，直说，“太好了，吃了那么多海鲜，反而怪想这些田里的玩意的。”

确实如此，别看去了日本之后，他对于多么高级的海鲜都能大快朵颐。

别说蓝鳍金枪鱼不算什么，帝王蟹想吃就吃，就是鲸鱼肉和河豚他也没少吃。

可人就是这样的，海鲜吃多了却想河鲜，宁卫民的口味与洪应方的这番心思一拍即合。

更别说除此之外，洪应方还额外又让人弄了点野菜和蘑菇呢。

又额外弄了两道凉拌野菜、一盘蘑菇炒肉，那真是就地取材，好吃不贵，经济实惠。

结果这第二件好事儿就出在那盘最不起眼的蘑菇炒肉上了。

别看陪酒的谁都没当回事，宁卫民自己一开始也是主攻河鲜，但真当这盘菜摆在他的面前，他看清楚了蘑菇样子却有点愣神了。

都没等别人让他，自己动筷子夹起一口送到嘴里，感受到那股特殊又熟悉的香味更是吃惊，忙问，“这蘑菇哪儿来的？”

不为别的，就因为这个蘑菇他熟啊。

他在日本可是吃过不少回了，松本庆子总是买回来给他炸着吃，或者煮着吃。

那是一种据说过去只能日本皇室享受的菌类，在日本叫做“灰树花”，或者是“舞茸”的高级食材。