这武功还能应用在做菜上?
刘轩继续手上的动作,起锅烧热,将切好的五花肉一块一块地放入锅中,煎至六面焦黄,将五花肉的部分油脂煎出来,再盛出备用。
盛出大部分的猪油,留底油,再放入40克冰糖,小火慢炒,将冰糖炒化,炒成糖色,再放入约750毫升的开水,再放入煎好的五花肉,放入配料,然后盖上锅盖,大火煮开之后,再转成小火慢炖45分钟。
这样一道精美的红烧肉便好了,这也是赵敏的妈妈做红烧肉的方法。
赵敏一定会很喜欢的。
接下来便是处理鲫鱼了。
豆腐鲫鱼属于川菜,但又有别于川菜,讲究的是清淡,爽口,但不是所有的川菜都是麻辣鲜香的。
在等红烧肉收汁的过程中,刘轩便已经将豆腐鲫鱼做好,盛入了一个大碗中,然后又随手炒了几个蔬菜,毕竟家里人多。
“oK,收工,老宋啊,学会了吗?以后我可没时间下厨,你懂得,哈哈哈。”
宋慈当然在边上学着,他也知道刘轩并不一定有时间做饭,那这样的工作只能交给自己了。
“行吧,上菜。”
正好这时,赵敏已经到了厨房外,她闻着味道,怎么这么像妈妈的红烧肉,立马加快脚步走进了厨房。
看着装盘的红烧肉,赵敏“┗|`o′|┛ 嗷~~”得一声,化为小狗,盯着红烧肉,呼哧呼哧地吐着舌头。
看见赵敏的样子,刘轩上前拍了一下赵敏正准备伸手捡肉的手。
“瞧你那样,待会有你吃的。”
赵敏握着手,嘟着嘴,轻哼了一下转身往大厅走去。
不过步伐轻快,蹦蹦跳跳,明显很开心。
饭桌前,赵敏手里握着筷子,兴冲冲地看着刘轩,好像在问,现在能吃了吧?
刘轩笑着说:“再等会,老岳和狄青正在洗漱呢,总不能臭哄哄地上饭桌吧。”
说着,岳飞和狄青走了进来,看着大家都在等着他们,有些不好意思道:“少爷,你们不用等我们的,先吃就好。”
“一家人,哪有这样的道理,现在可以吃啦。”刘轩对着赵敏点点头。
只见赵敏飞快的夹起一块肉,塞进自己的嘴里,吃了起来。
“嗯!就是这个味道,小轩子,你太棒了,有妈妈的味道!好吃!”
赵敏一边享受地吃着,眼泪却是不自觉地滴落下来。
看得众人立马慌了起来。
“少奶奶这是怎么了?”宋慈关心地问道。
刘轩心里清楚,没有说话,只是默默地帮赵敏夹着菜,好让她多吃点。
“没事,只是吃到了怀念的味道,有些感动。谢谢你,小轩子。”赵敏看着身旁正帮自己默默夹菜的刘轩,带着满口的油,亲在了刘轩的脸上。
惹得众人哈哈大笑,并没有觉得是狗粮,反而看着刘轩脸上的油,很是滑稽。
“吃就吃嘛,还要玷污我的清白。”
刘轩用手擦了下脸上的油渍,反手就抹在了赵敏的脸上。
“咦,轩哥和嫂子太恶心了。”
狄青看不下去了,立马端起饭碗,跑了出去。
刘轩和赵敏旁若无人的互相夹着菜,这你侬我侬的场面,岳飞和宋慈再也吃不消了。
好吧,我们走?