第十七章 麻辣兔头?(2 / 2)

“少爷,这,,,”

又是一袋子金币砸过去。

“少爷我不是这个意思。”

第三袋子金币也砸了过来。

“您放心吧少爷,今天二楼不做他们几个的生意。”

白歌转过头看向那几个男学生:“就你们口袋里那两个铜板,也好意思叫有钱?”

那些男学生们狠狠的看了他一眼:“小子,你给我们等着,我们走。”

。。。。。

等白歌到了厨房,眉头一皱,他好像想起来自己不会做饭了,有点尴尬。

不过这难不倒白歌,直接手机一开,呼叫老爹的王宫大厨前来帮忙。

“王叔叔,今天就有劳您啦,教我做几个菜怎么样?”

“没问题少爷,您看好了。我先教您做行军打仗必备的酱牛肉。”

“这道酱牛肉用了黄豆酱来煮,因此有着淡淡的酱香味,如果想要酱香更浓郁,可以加大黄酱的用量,而且煮好的牛肉要泡在汤中几个小时,这样能将汤中的味道更好地吸入到肉中。牛肉的部位随自己的喜好来挑选吧。也不一定非得是牛腱子。因为大王喜欢吃筋头巴脑的,所以会连牛腱子、牛腩一块买来,分成大块,入凉水锅中同煮。待水开后,撇去表面的浮沫就可以下调料慢慢焖煮了。另外,黄酱中有一些黄豆的残渣,最好用清水将酱澥一下,滤去豆渣,这样在小火焖煮的时候,才不会让豆渣巴在锅底。”

“先把牛肉切大块,清洗干净,再入凉水锅中大火煮开后,撇去浮沫,皮、八角、砂仁、姜、白蔻准备好,也可以根据口味加入其它调料。调料均匀分布在肉锅中,盖上锅盖,小火慢炖1小时,黄酱舀入碗中,加适量的清水澥开,待用。牛肉煮了一小时了,可以用筛网将黄酱汤过滤到锅中,再倒入适量的红烧酱油,喜欢颜色深的,可以多倒点,喜颜色浅的,可以少倒点,再撒入少许的盐,量随自己的口味来定,个人建议可以多撒点,炖肉要味重点才好吃,继续盖上锅盖,小火焖炖,直到用筷子能轻松穿过肉块,就可以出锅了。牛肉可以泡在汤中泡两个小时或者更长一点儿,能吸收一部分汤汁中的味道,凉后分袋保存,入冰箱冷藏后食用。取适量牛肉切薄片,不要顺着肉丝切,要不然易塞牙。”

“葱末、姜末、青蒜末准备好,入碗中,再倒入生抽、香醋,调好,可以直接食用,口重的,可以蘸汁食用。”

脑子学会了,眼睛好像也是。

手,不,你们没有。

。。。。。。

一顿操作后,香喷喷的极品美食一道道被端上了桌子,众人吃的津津有味。

唯独小舞好像不太高兴,没办法,谁让王大厨做了一道麻辣兔头。

“兔兔这么可爱,当然要做成麻辣兔头,放点辣椒和孜然,补上秘制调料,闻起来香,吃起来更香。小舞要不来一块?”

小舞生气了,不理会白歌。

白歌微微一笑,把唐三推了过去:“上,小三,就靠你的了。”

唐三刚想说和他有什么关系,可确实看见小舞就走不动路。

(此处省略一万字。。。。。。

总之,白歌又被喂了一嘴狗粮,无奈的走了。

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