第487章 娘惹美味与《色戒》旧地《好久不见》(2 / 2)

重归新加坡1995 咸泥螺 4428 字 2023-09-15

王丹蓉推荐了鸡场街里面一家历史悠久的娘惹餐厅。

李晓凡点好菜后不一会儿,几道精美的小吃就一股脑儿地全端上来了。

像金杯是娘惹菜的一道传统小吃,里面装的是蟹肉、小洋葱和香茅。李晓凡一口咬下去,清爽香料味带来的丰富口感,一股久违的马六甲味道!

类似印度煎饼的roti,外面是面皮,里面包裹的是牛舌,还放入了豆豉调味,一口咬下去,牛舌软嫩,豉香正好。

老虎虾球,虾球外层涂着的是马六甲棕榈糖熬制的酱汁。棕榈糖相不像蔗糖那么地甜,和紧实的虾肉搭配在一起,味道非常鲜美与特别。

最出名的沙嗲猪肉串,配的是当地特有的甜酱,一种只有马六甲才有的沙嗲口味。

饭前的一碗肉丸汤,肉丸是把海鲜剁碎手打肉泥做成的,汤里放入了菇类一起熬煮,最后加入香菜,使得汤底既鲜,又浓郁。

还有一道很特别的四角豆沙拉,里面还有老虎虾、江鱼仔、腰果,配上酸柑。一勺集齐鲜蔬、干货、海鲜与坚果,数种口感平衡在一起,还有特别酸爽的酸柑调味,让李晓凡感觉是夏日里最美味凉爽的一道沙拉。

接下来的一道香煎红鲷鱼,配南洋风味的辣酱。这道菜的火候把控得很是到位,鲷鱼皮焦脆,鲷鱼肉软嫩。

最特别的是里面的辣酱中能尝到多种香料味,李晓凡他们让服务生上了几碗米饭,感觉这道菜就是可以让人呼啦呼啦吃掉很多口米饭的绝佳下饭伴侣。

接下来的老虎虾配上香茅,呈现出另外一种风味,老虎虾的肉质特别的紧实鲜甜。

还有一道非常入味的红咖喱鸭肉,在新马一带的餐厅吃饭,总会让人觉得咖喱是不可缺少的菜品之一。

李晓凡感觉这道红咖喱鸭肉的辣度,已经有点超越了他能接受的一般限度了,当然里面也不可避免地加了香茅。

他们几人大快朵颐同时,喝着冰水,大呼过瘾。

最后一道主菜是辣炒和牛,里面放入了叻沙叶子、越南薄荷叶、香茅、辣椒。多种香料混合出来的调味,让人难以忘却。

上完主菜之后就是甜品了,李晓凡点的第一道清口甜品叫火龙果冰沙,里面黄色的是菠萝蜜,加了食用花,花心带着甜味儿,花瓣尝起来则是酸的,正好用来清口,去除之前香料味浓重的主菜留在口腔中的味道。冰沙四周围着一大片罗勒籽,色彩很丰富。

最后一道是马六甲一带叫做晶露的甜品,新加坡叫煎蕊。在沙冰里加入红豆,以及长条绿色的斑兰凉粉,再淋上椰奶和糖浆。

这道带着红豆的晶露甜品在马六甲街头随处可见,在夏日炎炎的户外小摊上随口吃上一碗,感觉是绝佳的消暑甜品。

就在李晓凡他们结账前,餐厅还送了他们一道加入香兰叶制作的椰奶布丁,下层由米糕做底,佐以雪葩。

等吃完这道甜美的椰奶布丁后,李晓凡他们几个人摸着圆鼓鼓的肚子笑道:“中午吃得太饱了,都感觉行走困难了!”

阿tan伸了一下懒腰道:“我有一种想躺下来好好睡个午觉的感觉……”

话音刚落,阿tan的小脑门被阿莲轻轻敲了一下:“你家伙可千万不能睡觉,李董在车上,下午还指望你把我们安全送到怡保呢!”

“哎呀,人家开个玩笑嘛,瞧你那个认真模样!”

王丹蓉笑道:“没事,我有驾照,不行,我们路上可以换着开。”

“放心,我是老司机了,肯定安全把你们送到怡保!”

……

从马六甲到怡保大概三百多公里,路上他们走走停停,还吃了几个榴莲,赶到怡保古城的时候已经傍晚了。

怡保是个慢节奏的小城,零散的城市布局,古旧的街巷,最大程度保留了原汁原味的旧时光韵味,这个古城的街巷后来居然成为曾火极一时的电影”色戒”拍摄地,再现了旧香港的场景。

在旧街场巷口的一家咖啡店门口,远远地,一个穿着淡青色短裙的高个子美女使劲地冲李晓凡他们的车子招手。

夕阳下,她的那双大长腿与窈窕的身段显得特别的迷人。

这个金色夕阳下的场景很打动人心,仿佛让李晓凡的耳边想起那首经典的歌曲《好久不见》:

我来到

你的城市

走过你来时的路

……

你会不会忽然的出现

在街角的咖啡店

……

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