“张兄莫非是想去开酒楼？”李永疑惑道“但是单凭这一道美食，也开不起来啊！而且黄桃又不耐存储，还是冷静一点为好！”

李永的话也不无道理，张玄点点头道“多谢李兄提醒，不过我不是要开酒楼，只是要做这黄桃汤，等入冬之后再去卖去！”

“恩？”赵刚也是眉头一皱道“张兄此话何解？我等又没有冰窖。莫非这黄桃汤水可以放半年之久？”

张玄道“要是做好了，放半年也不成问题！不然没几天就坏了！”

这黄桃罐头的制作要点就是高温蒸煮，无菌环境，还有就是密封要好！

高温蒸煮倒是简单，反正搞个大蒸笼就行，但是之后的无菌密封环境倒是难点。

这年头可没有螺纹盖子，充其量就是用泥密封或者用油纸木塞。

“那我等倒要好好看看，等冬天我等也沾沾张兄的光！冬天吃上黄桃汤水，可是一大乐事啊！”曾广笑道，他也是好奇不已。

“你们就瞧好吧！”张玄胸有成竹，吃完黄桃糖水，众人各自回去，张玄却是在想制作黄桃罐头的合适方法。

这年头可没有什么防腐剂，要么用盐，要么用酒，要么用醋，要么用糖。

这水果罐头只能用糖了。

然后就是无菌密封，我没有橡胶，那就先调制好密封后，再直接连着罐头蒸煮，我就不信，这样下来还会有细菌滋生！

有了初步的计划，张玄便准备起来，又上了三天课，学校这才放假。

一共三天假，回去，家，回来，正好三天时间。

曾广几人早就准备好了，连田婶冯婶都准备好回去了，马阅也是回家过节。

“姐夫？真不回去？”马阅再次问道。

“行了行了，你们先回去吧！”张玄道“我今天要留下来做黄桃，明天中秋回去，也不耽误工夫！”

“那里一定要回去啊！”马阅再次嘱咐道，

“知道了！”张玄道“明天会回去的！你放一百个心吧！”

“那好！”马阅点点头，这才上了马车，送别了马阅曾广几人，张玄便去了东坊，去采购一些东西。

“掌柜的，这罐子怎么卖啊？”张玄寻了个瓷器铺问道，

那掌柜的急忙过来道“回公子，这陶罐二十文一个，这白瓷罐五十文一个！”

张玄选的这些都是带盖子的罐子，价钱倒是蛮合适的，

“给我来十个！”张玄道“你们有车送吗？”

“公子要是送上门的话，城内二十文，城外五十文！”掌柜又道，

“不出城！”张玄笑道，付了钱，带着罐子回去，路上张玄又买了糖，一担黄桃。

到了家里，那伙计帮着卸货，张玄这才卷起袖子，准备大干一场。

“没想到还没卖书，就先弄了个罐头出来！”张玄笑道。

先给黄桃削了皮剁块，放进罐头里面，拿起蒸笼，这才发现，没买那封口的石灰，

“我说怎么感觉差一点东西，原来是没有买石灰啊！”张玄摇头笑道。