第244章 豆腐(1 / 2)

老宅堂屋里,父子俩抓着篾子一边,讨价还价。

“分我一斤,我只要一斤。”

“一共才炒出来两斤,分你一半我就没了。”

“不孝子,你又不喝茶,留那么多茶叶干嘛?”

“我现在会了。”

“后院还有那么多茶树没采,这锅先给我。”

“你不会自己去采,自己炒。”

“行,不给是吧,回城里我就把你的户口本藏起来,到时候我看你咋跟山杏领结婚证。”

老爹使出必杀,直接把李红兵无语到吐血,果然是老谋深算,手里捏着一张底牌,专门用来拿捏自己。

服了。

真服了。

看着洋洋得意的老爹,李红兵无奈道,“只能给你一斤,把户口本还给我。”

“行。”老爹回答的那叫一个干脆地道。

父子俩商量好茶叶的分配方案,摆出一副父慈子孝的模样走出堂屋。

来到稻场,看到老妈,山杏,傻娃围着磨盘擦擦洗洗,李红兵好奇问道。

“杏儿,你们干嘛呢?”

“磨豆腐,再不磨泡发的黄豆就费废了。”山杏认真的擦洗落在磨盘上的积灰。

“你泡了多少?”李红兵蹒跚走到水井边,看着足足半澡盆的泡黄豆,赫然问道,“咱们家准备吃一个月豆腐。”

林区磨老豆腐,基本一斤黄豆能做出三斤多老豆腐,看这盆子里起码有五十多斤黄豆,做完不得出上百斤豆腐。

山杏脸红了一下,“我想着给叔婶,大姐,二姐带些回去,谁晓得大姐,二姐昨儿回城了。”

老妈站出来给未来儿媳妇撑腰,“去去去,你又不帮忙,瞎叨咕啥,我就爱吃豆腐,你爹也爱吃。”

得得得!

还没娶进门,就向着儿媳妇。

李红兵撇撇嘴,搬了把椅子坐在一旁看热闹。

石磨清洗干净,傻娃给磨孔装上把手,准备开始拉磨,磨黄豆。

“等等,去把黑风叫来,天天闲着没事干,正好用来拉磨。”李红兵拦下傻娃。

等到黑风迈着六亲不认的步伐走进稻场,看到李红兵一脸坏笑,手里拿着绳套,警觉的转身就要逃跑。

李红兵笑眯眯喊道,“给我站住,滚回来。”

咴咴!

黑风摇头晃脑回到李红兵身边,撒娇卖萌。

哼哼!

撒娇也没用。

把绳套挂在黑风脖子上,另一头绑在磨把横杆上,李红兵拍拍黑风圆滚滚的肚子。

“最近吃肥了,该锻炼一下身体,赶紧跑起来。”

黑风一脸幽怨的看着李红兵。

绑成这样,怎么跑。

随即迈着大长腿,围着磨盘慢慢转起来。

一旁老妈赶忙用水瓢舀一瓢泡黄豆,倒进磨孔,随着磨盘转动,黄豆被磨成豆浆从磨缝里缓缓流入水槽。

山杏把水桶放在磨盘底座出口,磨好的豆浆慢慢流进桶里。

石磨磨出来的豆浆散发出浓浓豆香,跟刚才龙井茶香气不想上下。

豆香气引得黑风时不时停下脚步,要不是有绳套约束,这货搞不好脑袋已经伸进水桶里喝起豆浆。

李红兵知道黑风的小意思,索性拿出豆浆诱惑道。

“卖力干活,等会给你留一桶。”

咴咴!

知道有豆浆喝,黑风顿时好变得精神百倍,步伐更加坚定有力,飞快跑起来。

马跑快了,自然石磨也转的快,

磨碎的豆浆顺着缝隙甩了出去,把没来得及躲开的老妈,山杏甩了一身。

“黑风。”老妈气不过,又抽什么疯。

被吼一声,黑风这才老老实实继续拉磨盘。

一瓢接一瓢的泡黄豆倒进磨孔,磨出一桶又一桶白花花豆浆。

另外一边山杏也没闲着,就着刚炒茶的大铁锅烧上一锅开水,等水烧开了,再把锅内的开水一起倒进桶内,来泡豆浆。

豆浆冲泡1分钟左右,就要把冲泡好的豆浆里面的豆腐渣过滤出来。

山杏找来一块较的纱布,做成一个架子,用瓢把豆浆舀起来倒进纱布袋内。

接下来的活,女人就做不了了。

轮到傻娃上场,先拿着纱布架左右抖动,把纯豆浆沥进空桶里,然后剩下豆渣再用蒲扇大的手掌抓住纱布,用力拧,把豆渣里仅剩的豆浆再次榨出来。

如此反复。

很快所有的豆浆都被提纯出来,李红兵也没失言,单独拎了一桶豆浆放在黑风面前,“这是你的辛苦费,喝吧!”

咴咴!

黑风打着响鼻,把头埋进桶里,呼呼噜噜喝起来。

接下来把所有提纯豆浆倒进锅里,用大火煮,直到豆浆烧开冒泡。

老妈从灶膛里刨出一块烧熟的石膏,掰碎泡进水里,边做还不忘传授山杏经验。

“杏儿啊,五斤黄豆用二量石膏,一定要记住,放多放少一锅豆腐就完了。”

嗯嗯!

山杏连忙点头,虚心学习,这让老妈成就感爆棚,对山杏也越发喜爱。

卤水泡好,傻娃拿起锅盖,老妈端着碗慢慢把卤水倒进锅里,还不忘让山杏用勺子搅拌豆浆,使卤水充分与豆浆混合均匀。

过了半个小时。

锅里的豆浆就差不多慢慢凝固成豆腐脑状。

老爹捧着玻璃杯,一摇三晃走到锅边,瞅了一眼,“嗯,快成了,没有豆腐匣,直接在锅里压吧!”

没有豆腐匣?

瞧不起谁呢!

李红兵步履蹒跚的走进仓库,拿着几副木框子出来。

“你咋啥都有?”老爹愣了下,仔细打量泛黑包浆的木框,点点头,“这豆腐匣有点年头,哪弄来的。”

李红兵嘿嘿一笑,“捡的。”

这个不孝子,现在嘴里没一句真话。

老爹悻悻白了儿子一眼,走开。

接过豆腐匣,老妈在匣底铺一层纱布,用瓢把豆腐脑舀进准备好的豆腐匣里,再用纱布盖好,上面再压一块豆腐匣的盖子,用手慢慢的压一下,把里面的水压出来。

最后再在豆腐匣盖板上面放一块石头。

自此,豆腐才算制作完成,只等最后凝固成型就可以吃了。

随着日头升到头顶,转眼就到了中午。

老爹饿的前心贴后背,心心念的茶叶都泡过四回,肚子一摇哗啦响,问啥时候开饭。

李红兵也捂着肚子直喊饿。

看着父子俩一个德行,老妈鄙夷嘲讽道,“不干活还饿,你俩日子过得跟猪一样。”

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